とても簡単な蒸しパンです。休日の朝によく作ります。
ピカイチ野菜くんのほうれん草を使ってます。根がとてもたくましくて
土から栄養いっぱい取りましたみたいな赤い部分も
「食べなくては」と思い作ってみました。

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季節の青梅で天然酵母を起こしてみました。
さわやかな香りの酵母が起きて、
おいしいパンが焼けましたよ！！

ゆっくりゆっくり時間をかけて酵母を起こし、
ゆっくりゆっくり発酵させて。
天然酵母に出会うまでの自分にはない時間の使い方です。
時間と手間がかかる分、焼きたてのパンは格別です。
興味のある方はぜひ試してみてください。

続きを読む "天然酵母のパン　～青梅～のバターロール"

お店のハンバーガーは美味しくて大好き。
でも、おうちで作るハンバーガーも家族は喜んで食べてくれます。

続きを読む "おうちで手軽にハンバーガー"

最近はじめた天然酵母。
あまおうで酵母を起こしてみました

ふたを開けたときはもっと泡が出ています。
イチゴの赤い色がとてもきれいな酵母が起きました。

これでパンだねを作り、パンケーキを焼きました。

ホットケーキと違い、
かみしめるような感じで、もちもちっとして、
パンなんだな～と改めて思いました。
参考にしている本（相田百合子さん）に書いてあるとおり、
焼いている時ににイチゴのいいにおいがしました。
今回は、カスタードクリームにあまおうで作ったジャムを混ぜたものをはさみました。

続きを読む "イチゴのパンケーキ"

ホットケーキミックスを使った簡単な蒸しパンです
あったかいのをほこほこ食べるのが好きです。

カップに入ってるのは次女用でレーズンなしです。
先に入れてあとからレーズンを足しました。今回はレーズンが切れていて
正確には「カレンズ」が入ってます。私はこっちが好きですが長女には不満のようでした

続きを読む "簡単蒸しパン"

ちび旦のリクエストです。
1次発酵まではホームベーカリー（以下HB）の生地作りコースに任せました。
いつもとは違う「短時間発酵+少々アレンジした作り方」に挑戦。
ちび旦は「きっと失敗するに違いない！」と思っていたようですが…

続きを読む "ベーグル"

先日スーパーで買ったりんご、
思いっきりはずれでした・・・。
アップルパイにしようと思ってフィリングにしたのですが、
ちょっと面倒になってしまってパンにしました。
　

　
一緒に焼いたメロンパンは少しパサッとしていましたが、
これはとってもしっとりしていておいしく焼けました。
水分が良かったのでしょうかね？
　
でも、サクッとおいしいりんごが食べたかったわ・・・

続きを読む "アップル　パン"

イースト発酵不要のベーキングパウダーを使った簡単ブレッド。
ワンボウルでドンドン材料を入れていって混ぜて焼いて…で1時間も掛かりません！
普通のパンを焼くのが面倒な時など我が家ではよく作っています。
毎回、入れるものも配合も変えたりしてますがそれなりに焼けちゃいます。
今回はナッツをこれでもか！というくらいたっぷり入れてみました。
　

続きを読む "ナッツたっぷりクイックソーダブレッド"

　
フードプロセッサーを使って、パンを作ってみました。
びっくりするほど簡単！！
これなら気軽にパンを焼けます！

「青山フラワーマーケット」さんのミニブーケを添えて。

続きを読む "ころころパン"

毎日暑いですね（汗・・・）

こんな時はやっぱりカレーが食べたくなります（笑）
一年中食べているけどね・・・

久しぶりに、トマトとヨーグルトたっぷり！
マイルドな『バターチキンカレー』を作りました。
ご飯よりも『ナン』の方が欲しくなるので、ナンを焼いてみました。。

でもね・・・
画像を見てわかるように、失敗作なんです（涙）

味もビミョウでした・・・
あっ、バターチキンは美味しかったです。

続きを読む "バターチキンカレー&ナンもどき・・・"