■ すきやきもどきの煮物
ピカイチ野菜くんの白菜とわけぎねぎを使ってます。
前にレシピを載せたと思います。ねぎはかなり煮たんですが
それでもシャキシャキしていて美味しかったです。
By よっし～♪
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2008年02月25日
2008年02月18日
■ 上海ビーフンサラダ
小学校の講習会で習ったサラダをピカイチ野菜くんの塩トマトを
使って家で作ってみました。簡単なんですけど見栄えがするので
来客の時に便利なレシピです。切ると部屋中にトマトの香りがしますね
2008年01月10日
■ シンプルな炒め物
2008年01月07日
■ ジンギスカン
美味しくて簡単な焼き肉。なのに中々手に入らないジンギスカン
久々に食べてます。味付けジンギスカンに野菜とうどんを焼くだけなので
レシピはありません。
ピカイチ野菜くんの玉ねぎを使ってます
By よっし～♪
2007年12月28日
■ 油揚げの袋煮
2007年12月27日
■ 肉じゃが
2007年12月21日
■ 豚汁
具沢山豚汁ピカイチ野菜くんの大根(葉も)人参を使いました
これ一品で栄養満点。寒い日には温まれるって感じですね
「ピカイチ野菜くん」皮をむかずに使いました。違和感なく美味しく食べられましたよ
2007年12月20日
■ ジャーマンポテト
ピカイチ野菜くんの玉ねぎ・じゃがいもを使って
ジャーマンポテトを作りました
玉ねぎ嫌いな次女(ヤキソバや親子丼はいつも残します)が
食べてくれました.甘い玉ねぎありがとう。
2007年06月07日
■ 簡単冷汁
2007年04月17日
■ チーズとじゃがいものお焼き
2007年04月09日
■ ツナのロールパイ
2007年03月21日
■ ツナとエノキのオムレツ
2007年03月19日
■ ツナのふわふわ揚げ
2007年02月05日
■ たまごグラタン
2006年12月19日
■ からし明太ポテト
博多といえばからし明太子。
とても有名ですね。
私は今までからし明太子というと、
「辛くて生臭い」
というイメージであまり好きではありませんでした。
でも、福岡に来て、本場の辛子明太子に出会ってなんておいしいんだろうと思い、
それからとても好きになりました。
いたるところに明太子屋さんがたくさんあって、
出かけた途中でふらっと寄って買ってみたり、
外出ついでに名店のものを買ってみたり。
関東に帰省の際にお土産にするととても喜ばれます。
でも一番おいしいのは、夫の会社関係の方にいただくこれ。
有名なお店でもなく、ヒットもしないんですけど、とても大きくておいしいです。
もったいないと思いつつ、我が家の定番です。
からし明太ポテト
細切りにしたジャガイモを水にさらし、
サラダオイルで炒め、
火が通ったら火を止め、明太子をこそぎだしからめる。
お好みで薄口しょうゆを少し。
バターでもおいしいです。
簡単でおいしい、夕飯にもお弁当にも良く合います！
福岡にお越しの際はぜひどうぞ！
○ ○ ○ ○ spi ○ ○ ○ ○
2006年11月27日
■ さつまいものコロッケ
全部さつま芋で作るのが私は好きなんですけど「甘い」と
夫から苦情がくるので半分はジャガイモを使ってます。
お好みで使ってください。
コロッケならレシピは要らないでしょう(笑)
ひき肉と玉ねぎを炒める時に薩摩揚げを細かく切った物とたっぷりのすりごまを
炒めあがる頃に入れて下さい。
次女が手伝ってくれて気がつくとおにぎりのように握られて遊ばれてました。
香ばしくてこの季節には良く作ります。
By よっし～♪
2006年11月04日
■ じゃがいもとがんもどきの味噌バター煮
じゃがいも（男爵）を3kgも買いました。
ホクホクおいしくて、いくらあっても困らないじゃがいも♪
しばらくは続きそうです…
上にぎんなんが乗っているのは「ぎんなんがんも」を使ってるからです。
（ちびぶお気に入りのがんも♪）
2006年10月12日
■ ポテマヨ焼き
2006年10月01日
■ ひらやーちー
「沖縄風お好み焼き」とでも言うのでしょうか？
でも韓国のチヂミに似てると思います。
昔は台風の時のお助けレシピだったらしく、当時は卵は入らなかったと聞いた事がありますが、今ではすっかり酒の肴としての定番メニューになっちゃいました。
我が家ではお昼ご飯代わりに旦那がよくリクエストしてきます。
簡単なのにおいしくておなかも大満足！
2006年09月20日
■ もずくとろろ
ねばとろコンビで残暑を乗り切りましょう！
本当に超簡単レシピです！（こんなの載せていいのかしら？？）
2006年09月16日
■ 炒め野菜の牛肉巻き
あらかじめ炒めておいたお野菜を巻くので火の通りが早くて楽チンです。
炒めたじゃがいもが特においしい♪
2006年09月12日
■ きのこと山菜のバター醤油炒め
きのこのうまみがたまらない一品です。
お好きなきのこでどうぞ！
パスタなどと和えてもイケルかも。
2006年08月29日
■ カプレーゼ
バジル、トマト、モッツアレラを重ねたイタリア料理の定番料理です。
今回、クレイジーソルトを使用したら美味しくできました。
さらに冷製パスタにして、カプレーゼをたっぷりと堪能しました。
2006年07月18日
■ 大葉の韓国風漬物
庭やプランターに大葉を植えている人も多いのではないでしょうか？
これからの季節、食べきれないほどたくさん葉をつけてくれますよね。
以前、韓国の方に教えていただいてから
我が家では定番となっています。
2006年07月16日
■ カニみそ焼き
2006年07月15日
■ カニの押し寿司
2006年07月13日
■ 伊達巻き
2006年07月12日
■ アカアジの煮物
2006年07月11日
■ ひき肉のピーマン詰め
前に作ったハンバーグのトマト煮のピーマン詰めバージョンです。
こぶりなピーマンの場合はヘタを取り、そこからタネを出して
ひき肉だねを詰め、煮込みます。
半分にするより、手間がかからないような気がします。
By よっし～♪
2006年07月10日
■ ホテルオークラの中国式ステーキかきソース味
ホテルオークラの中華レストラン、桃花林はすっごくおいしい！
もちろんそんなに何回も行ったことがあるわけじゃないのですが（笑）
夫婦で大ファンです。
ホテルオークラのＨＰで、レシピを紹介していたので
それを参考に、あるもので作ってみました。
2006年07月09日
■ じゃがいものオーブン焼き
やっぱり私は簡単な料理が好きなのです(笑)
いつもレシピを載せる時実感します。
実はアンチョビとオイルサーディンを買い間違えたんです・・・
でもそのまま作りました。美味しかったです。元々このメニューはこれでなくては
というものは私の中にないので実験のようにあれこれ試してます。
2006年07月08日
■ ポークロールのストロガノフ風
2006年07月07日
■ 鶏飯（けいはん）
奄美大島の名物、鶏飯は、もともと薩摩から来た役人をもてなすための料理だったとか。
お茶漬けとラーメンの間のような感じかな。
pon太さんが出張で行ったときに食べて
あまりにもおいしいので感動。
お土産で買ってきてくれたものを食べて、
私もすっかりファンに。
そして、我が家でも再現しようということになり、
今では定番メニューになりました。
2006年07月06日
■ レバー丼
レバーって苦手な人が多いのではないでしょうか？
でも女性には、鉄分の豊富なレバーはぜひ摂りたい食品。
子供の頃、私はこれでレバーが大好きになりました。
このレバー丼なら、レバーが苦手な人でも食べられると思います。
これは、子供の頃に近所にあった中華のお店で出していたもの。
とってもおいしくて、家族みんな大好きだったのですが、
なんとこのお店が閉店してしまったので、
pon太さんに「こんな感じ」と話して、再現してもらったものです。
見事、再現してくれました♪
2006年07月05日
■ メアジの磯辺揚げ
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたメアジに明太子を塗って、海苔を巻いてあげました。
2006年07月04日
■ マサバのソテー 醤油味玉ねぎ添え
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたマサバを、ソテーで頂きました。
玉ねぎをマーガリンで炒めて、醤油で味付けしたソースで食べたら、
とっても落ち着く味でした～（＾-＾）
2006年07月03日
■ フィッシュ&チップス
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたシイラで、
イギリスの定番｢フィッシュ&チップス｣を作りました。
シイラを一目見たときから、なぜか絶対作ってみたかった一品です！
ビールのつまみにぴったりで、とても美味しかったです♪
■ 和風ロールキャベツともう２品
今日は、シュウマイの具で和風煮です。
子供が野菜を食べてくれないので、
ここぞとばかりにたーーーくさん入っています！
2006年07月02日
■ イカ飯
作ってみると実は簡単。
売ってるものより絶対おいしいですよ。
ご家族をビックリさせられるかもしれませんね。
もちろん冷凍のイカでもできますので、
安いイカが手に入ったら、いかがでしょう。
2006年07月01日
■ 新たまねぎのバルサミコソース煮
これをお弁当に入れていたら
spiっちからレシピのリクエストをいただきました♪
このソースは、お肉にも合いますので
覚えておくとレパートリーが広がりますよ♪
2006年06月29日
■ かぼちゃのカレー炒め
2006年06月28日
■ 手羽先と冬瓜の鍋
2006年06月27日
■ キャベツとカニカマサラダ
2006年06月26日
■ アスパラのピクルス
■ コンブの煮物
先日、いつものデパートで、偶然北海道物産展が開催されていて、
天然物のコンブを買いました。
贅沢に、おだしをとって、その後は、リサイクル・・・。
いえいえ、リサイクルなんてとんでもない！！
とっても高級な煮物です。
この肉厚、分かるでしょうか？？
さすがに天然物です。
少しお値段は高いですけど、少量でしっかりとおだしも取れて、おいしくいただける。
圧力鍋で煮ているので、とっても柔らかく、離乳食にももってこいです！
見かけたらぜひ手にとって見てください！
2006年06月24日
■ アスパラのホイル焼き
北釧水産さんからとっても立派なアスパラが届きました。
今、キッチンに立つ事の出来ない私に代わって主人が料理してくれました。
と言っても、ほとんど料理の出来ないヒトなのでかなりゴーカイな男の料理です。
■ イサキのカリカリ焼き
先週ケンタロウさんがテレビで「スズキのカリカリ丼」というのを作っていました
香ばしさが伝わってくるようで美味しそうだったので
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから届いたイサキで作ってみました。
メモなどはとっていませんので本当に何となくこんな感じ?ってイメージです
2006年06月23日
■ ローストポーク&ポテト
2006年06月22日
■ シメサバのお寿司もどき
実はサバってとても苦手でいつもアバウトな味付けなんですが
サバだけはきちんと調味料を量り作り方もレシピ通りに作り
自分は食べないって事をしているんです。家族はみんな好きなんです
でも「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんのマサバはお刺身で食べたら美味しかったので
これは自分も食べられると確信出来たので、敬遠していたシメサバを作ってみました
思った通り美味しかったです。
■ イサキと夏野菜のハーブグリル
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたイサキは、今が旬！
脂がのっていて、すごくおいしいの。
あんまりきれいだから、しばらく見とれちゃいました。
で、この魚の姿をそのままに作ったのが、笑っちゃうくらい簡単なハーブグリル。
でも豪華でしょ（笑）。
食卓の真ん中にドーン！と置けば
みんな目をまん丸にするはず！！
夏野菜も一緒にモリモリ食べましょう。