■ タンカンのソーダ
ピカイチ野菜くんから届いたタンカン。見た目はオレンジなのに味はレモン?
シトラスなお味。絞ってジュースにしました。
絞ったタンカン・蜂蜜と砂糖を少量の熱湯で溶く・炭酸。これをお好みで合わせます
By よっし～♪
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2008年05月15日
2008年04月08日
■ おしるこ
『ピカイチ野菜くん』さんのよもぎもち、おしるこにして頂きました♪
2007年12月19日
■ カステラ
ピカイチ野菜くんの卵を使ってカステラを焼きました
簡単でシンプルな味が好きなので、よく焼きます
卵を泡立てたときに、黄身の色が濃いのでいつもと違う色になって
ちょっとビックリしました。
2007年07月18日
■ モカアイス
梅雨のじめじめ、手作りアイスで乗り切りましょう。
手ごろで簡単モカアイスです。
新鮮な卵と生クリームをホイップして混ぜるだけ！
一つ難点なのは溶けやすい事。
写真を撮ってる間にもすでに溶け始めてます（笑）
お皿に盛り付けたらすぐに頂く。
もしくはそのまま食べる事ができるカップに流し、冷やすのもいいですね！！
2007年07月02日
■ イチゴシャーベット
先日お友達から、これが最後よ～といって、
真っ赤なイチゴをたくさん頂きました。
日持ちがしないからジャムかアイスにでもしてね！っと言われ、
簡単なレシピを教えてもらい、早速試してみました。
ジャリっとしていてアイスというより想像通りのシャーベットですけど、
売っているものとは比べ物にならないくらい
濃厚でおいしいです！！！
それでは、また来年。イチゴちゃん♪
2007年06月12日
■ ダックワーズ
卵白があまったら簡単おやつはどうですか?
本当は、シフォンケーキを焼こうと思って卵白を解凍したら
肝心の卵が切れていて・・・
ダックワーズにしました（笑）。
専用の型とかを持っていないので、不恰好ですけど、
おいしいですよ！！
今は割りとスーパーや100円ショップなどでも
いろいろな食材や製菓材料が手に入るので、
ぜひためしてみてください！
2007年06月11日
■ 宮崎 日向夏のマーマレードとケーキ
今何かと話題の宮崎。
ゴールデンウィークに旅行に行ってきました。
宮崎といえば、
もも焼き、
チキン南蛮、
完熟マンゴー、
などなど、おいしいものがたくさんあって、有名です。
その中で、ぜひ食べて見たいと思っていたのが、
「日向夏」。
早速道の駅で買って、車の中で食べました。
味は、甘いレモン！
もう、おいしくておいしくて、小ぶりでしたが3つペロリでした（笑）
鮮やかな黄色、ほど良い酸味と甘み、柔らかい甘皮、
箱で買えばよかったと後悔しました（笑）
福岡に帰ってからいろいろ探しましたがなかなかなくて、
少し大きめですがやっと見つけました。
でも、案の定・・・現地で食べたようには行かず（笑）
ジャムにして、それを使ってケーキを焼きました。
子供の頃は、マーマレードって・・・と、苦手でしたが、
自分で作ると甘みも調節できて、材料もフレッシュだからでしょうか、とても食べやすく、
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、
今回のようにお菓子作りにもとてもよくあって、
作り方も割りと簡単♪
他の柑橘類でもできるので、良かったらお試しください。
2007年06月04日
■ 手作り☆リコッタチーズ
子供番組で作っていたのを真似してみました。
牛乳から簡単にチーズが出来て面白いですね。
写真は、出来上がったリコッタチーズにメイプルシロップをかけています。
2007年04月16日
■ いちごのミルクゼリー
2007年03月23日
■ チョコレートポップコーン
塩を入れずにポップコーンを作って、市販のチョコレートシロップを混ぜただけです。
ディズニーランドの容器に入れると気分が盛り上がって楽しいです。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
2007年03月07日
■ いちごのフローズンヨーグルト
2007年02月17日
■ りんごの焼き菓子
2007年01月24日
■ ラフランスパウンドケーキ
先日ドライラフランスを見つけて、買って見ました。
そのまま食べてみると想像通りの味・・・（笑）
パウンドケーキに入れてみました。
今までパウンドケーキというと失敗ばかりでいやになり、
何年も作ってなかったのですが、
先日お友達にマドレーヌを作ってもらったときにコツみたいなのがあって、
それを応用してみました。
そうしたら大成功。
しっとりとしたケーキに洋ナシのシャリッと感。
甘さ控えめのチョコチップもなかなか良かったです。
2006年12月28日
■ ゆずジャム
ヨーグルトにトッピングして食べました♪2006年12月21日
■ テキトー紅芋パイ
その名の通り、いつも超テキト～に作っている我流のパイです。
ちゃんと量ってないので分量もとってもアバウトですがなぜかそれなりにできちゃいます。
中のあんは今回は紅芋だけどさつま芋やかぼちゃなどいろいろ楽しんでます。
2006年12月18日
■ 牛乳ゼリー＋缶みかんとナタデココ
前にponちゃんが｢缶みかんゼリー」というのを作っていて、私も作ってみたらすごく美味しかった♪
で、今回、その応用編？でヘルシーデザートを作りたくて、牛乳をゼラチンで固め、缶みかんとナタデココをトッピングしたところ、思った以上に美味しい♪
牛乳には、砂糖など入れなくても、缶みかんの汁で十分甘かったです。
2006年12月04日
■ 桂花陳酒煮のアップルパイ
前回、桃の桂花陳酒煮がとても美味しかったので、今回はりんごを煮てパイに入れてみました。
りんごをしんなりと柔らかく煮たものと、さらに茶色く煮詰めた2種類を焼いてみたら、どちらも美味しく出来ましたよ。
2006年11月22日
■ ブルーベリージャムのバターケーキ
会津じゃむりっち ブルーベリージャムを使ってバターケーキを焼いてみました。
生地に混ぜ込まず直接スプーンでポトポトと落としてみました
(欲張りすぎて入れすぎましたが・・・)とても美味しかったです。
2006年11月21日
■ チーズカスタード、ティラミス風
2006年11月14日
■ 鬼まんじゅう
義母に作ってもらい初めて食べました。
「鬼まんじゅう」とか「鬼ういろう」とかいうようでこの地方独特なのかしら?
さつま芋が入った蒸しパンみたいなものなんです。とても素朴な味がします
2006年11月08日
■ くるみ入りクリームビスケット
生クリームで生地を固めるクリームビスケットです。
スコーンをもっとサクッとさせたような食感の、甘くない朝食系ボリュームビスケット。
今回はくるみたっぷりで結局高カロリーかも？
2006年11月02日
■ きな粉と豆乳のベイクドケーキ
濃厚ベイクドチーズケーキがたべた～い！
でも、カロリーが…
ってワケで大豆イソフラボンたっぷり、超ヘルシーななんちゃってチーズケーキです♪
図書館の本で見つけたレシピをなんとなーく覚えて帰って、かなりアレンジしてしまいました。
チーズケーキ風なのでチーズは入ってないけど、それなりのものが出来たようです。
最近はヘルシーおやつ作りにすっかりハマってしまってる私です…
ちなみに1/8切でカロリーは多分160～170kcalくらいかな？
2006年10月31日
■ 紅芋の味噌ゴマビスケット
さつま芋のおいしい季節になりました。
甘くてホクホクおいしいさつま芋ですが、沖縄ではやっぱり紅芋♪
朝食系？の超ヘルシーホクホクビスケットです！
なかなか色が強烈でしょ？
ポリフェノールにビタミンCに食物繊維に
大豆イソフラボンにゴマリグナンに鉄分に…
栄養満点です！
2006年10月29日
■ ブルーベリーチーズケーキ
「会津食のルネッサンス」さんから会津じゃむりっち ブルーベリージャムが届きました。
自然な甘さでとってもおいしい！
ジャムの味をしっかりと感じられるようにアレンジし、
ブルーベリーチーズケーキを作ってみました。
混ぜて、焼くだけ。ワンボールでできますよ。
濃厚なチーズに、ブルーベリーのさわやかさ、
そしてビターなオレオクッキーの三重奏です♪
2006年10月28日
■ プレーンスコーン
今までスコーンと言うとパサパサしているイメージで、あまり好きではありませんでした。
でも、自分で焼く様になったらしっとりサクッとしていて、とても簡単。
ちょうど有限会社会津食のルネッサンスさんから「会津じゃむりっち ブルーベリージャム」が
さんから届いたので、今回はプレーンなスコーンです。
チョコやドライフルーツ、ハーブなどを混ぜ込んでもいいし、
スコーンといえばクロテッドクリームですが、
メイプルシロップやはち蜜でもＯＫ
これはしっとりとしているので、もちろんそのままでもおいしいですよ！
今度はよっし～♪のヨーグルトのレシピでやってみようかな！
2006年10月27日
■ ブルーベリーヨーグルトムース＋α
(有)会津食のルネッサンスさんから届いた
会津じゃむりっち ブルーベリージャムを使ってヨーグルトムースを作りました。
翌日はちび旦の34歳のバースデー。
って事で、ケーキの代わりにひんやりムース（＾＾）
クリームの絞り方がブサイクですが、
キレイな薄い紫色がいい感じになりました。
2006年10月25日
■ ブルーベリーおからマフィン
(有)会津食のルネッサンスさんから届いた会津じゃむりっち ブルーベリージャムを
生地に混ぜ込んでマフィンを焼いてみました。
ただ今、体重管理中の為、ちょっとヘルシーに全粒粉＆おから＆豆乳＆ヨーグルト＆粉末黒糖を使いました。
粉末黒糖の色が強くてブルーベリーのキレイな色があまり出てませんが、ちゃんと入ってます！
2006年10月22日
■ ヨーグルトドリンク
2006年10月21日
■ ヨーグルトクリーム
2006年10月18日
■ ヨーグルトスコーン
2006年10月13日
■ パンプキンパイ
2006年10月05日
■ 栗の渋皮煮とパウンドケーキ
pon太母さんに作り方を教えていただいて
栗の渋皮煮を作ってみました♪
柔らかく煮てそのまま食べてもよし！
少し堅めにしてお菓子に入れてもよし！
今回は、先に少し取り分けた分で
パウンドケーキを作りました。
2006年10月04日
■ かぼちゃのプリン
2006年09月26日
■ 桃の桂花陳酒煮ゼリー
アネムさんが前にクッキングジネコで紹介してくれた
桃の桂花陳酒煮を作ってみました。
さわやかでとってもおいしかった！
シロップがもったいなかったので
ゼリーにしてみました。
2006年09月11日
■ ドラ焼き
2006年08月28日
■ 桃の桂花陳酒煮
2006年08月23日
■ マンゴープリン
冷蔵庫に1個あるアップルマンゴーをプリンにしました。
美味しいマンゴープリンのレシピはたくさんあると思いますが、
これは思い立って簡単にサッと作りました。
お花は「青山フラワーマーケット」さんから頂きました。
2006年08月19日
■ バナナとブルーべリーの炊飯器ケーキ
「青山フラワーマーケット」さんから、素敵なお花が届きました。
しかし、都会的な雰囲気にあう花器が無い！ということで、空き瓶に包装紙を包んでみました。
悩んだ末、あわせて作ったのが、バナナとブルーべリーの炊飯器ケーキです。
2006年08月18日
■ ホットビスケット
素敵なお花が「青山フラワーマーケット」さんから届きました♪
私は○ン○ッキーのビスケットが好きです。
でも、真ん中に穴が開いているので、シロップが出てきてしまうのが気になります。
家で気軽に味わいたいと作りました。
2006年08月08日
■ タピオカ
2006年07月28日
■ フレッシュハーブティー
毎日暑いですね～
外から帰ってきて、なにを飲みましょう～。
お庭やベランダのプランターで、ボーボーになっていませんか？（by pon）
ティーパックと違ってとてもフレッシュでおいしいですよ！
2006年07月26日
■ お団子４種
2006年07月14日
■ あんず♪
一年に一度のお楽しみです。
今年も注文していたあんずが届きました。
すぐに加工して、夏が終わるまで楽しみます。
簡単あんずシロップと、 あんずジャムです。
オシャレなビンなどは持っていないので、
生活観がありありですけど（笑）
2006年06月30日
■ ちびぶさんの、バナナのムース風
■ グレープフルーツのレアチーズケーキ
2006年06月25日
■ アネムさんの梅のビネガージュースと、ponの簡単梅ジュース
左が、アネムさんの梅のビネガージュース。
右が、ponの簡単梅ジュース。
アネムさんがブログで紹介してくれた
梅のビネガージュースがとてもおいしそうだったので、
梅ジュースを漬けるのと一緒に作ってみました。
写真は、漬けてから１週間後です。
アネムさんのビネガージュースのレシピは、こちら。
2006年06月19日
■ バターもち
2006年06月16日
■ バナナのムース風
バナナをジューサーで泡立ててムース風にしてみました。
生クリームは必要ナシ！でフワフワになりました。
容器は市販のゼリーのカップをリサイクル（＾＾ゞ
主人の実家へ行った時の手土産にしました。
とっても好評で「義母からレシピを教えて」と言われました。