■ ほうれん草の蒸しパン
とても簡単な蒸しパンです。休日の朝によく作ります。
ピカイチ野菜くんのほうれん草を使ってます。根がとてもたくましくて
土から栄養いっぱい取りましたみたいな赤い部分も
「食べなくては」と思い作ってみました。
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2008年05月28日
2007年07月05日
■ 天然酵母のパン ～青梅～のバターロール
季節の青梅で天然酵母を起こしてみました。
さわやかな香りの酵母が起きて、
おいしいパンが焼けましたよ！！
ゆっくりゆっくり時間をかけて酵母を起こし、
ゆっくりゆっくり発酵させて。
天然酵母に出会うまでの自分にはない時間の使い方です。
時間と手間がかかる分、焼きたてのパンは格別です。
興味のある方はぜひ試してみてください。
2007年04月19日
■ おうちで手軽にハンバーガー
2007年02月02日
■ イチゴのパンケーキ
最近はじめた天然酵母。
あまおうで酵母を起こしてみました
ふたを開けたときはもっと泡が出ています。
イチゴの赤い色がとてもきれいな酵母が起きました。
これでパンだねを作り、パンケーキを焼きました。
ホットケーキと違い、
かみしめるような感じで、もちもちっとして、
パンなんだな～と改めて思いました。
参考にしている本（相田百合子さん）に書いてあるとおり、
焼いている時ににイチゴのいいにおいがしました。
今回は、カスタードクリームにあまおうで作ったジャムを混ぜたものをはさみました。
2006年12月01日
■ 簡単蒸しパン
ホットケーキミックスを使った簡単な蒸しパンです
あったかいのをほこほこ食べるのが好きです。
カップに入ってるのは次女用でレーズンなしです。
先に入れてあとからレーズンを足しました。今回はレーズンが切れていて
正確には「カレンズ」が入ってます。私はこっちが好きですが長女には不満のようでした
2006年11月10日
■ ベーグル
ちび旦のリクエストです。
1次発酵まではホームベーカリー（以下HB）の生地作りコースに任せました。
いつもとは違う「短時間発酵+少々アレンジした作り方」に挑戦。
ちび旦は「きっと失敗するに違いない！」と思っていたようですが…
2006年10月24日
■ アップル パン
先日スーパーで買ったりんご、
思いっきりはずれでした・・・。
アップルパイにしようと思ってフィリングにしたのですが、
ちょっと面倒になってしまってパンにしました。
一緒に焼いたメロンパンは少しパサッとしていましたが、
これはとってもしっとりしていておいしく焼けました。
水分が良かったのでしょうかね？
でも、サクッとおいしいりんごが食べたかったわ・・・
2006年10月10日
■ ナッツたっぷりクイックソーダブレッド
イースト発酵不要のベーキングパウダーを使った簡単ブレッド。
ワンボウルでドンドン材料を入れていって混ぜて焼いて…で1時間も掛かりません！
普通のパンを焼くのが面倒な時など我が家ではよく作っています。
毎回、入れるものも配合も変えたりしてますがそれなりに焼けちゃいます。
今回はナッツをこれでもか！というくらいたっぷり入れてみました。
2006年08月15日
■ ころころパン
![s-h18.8.5-2].jpg](http://ryori.jineko.net/blog/s-h18.8.5-2%5D.jpg)
2006年07月17日
■ バターチキンカレー&ナンもどき・・・
毎日暑いですね（汗・・・）
こんな時はやっぱりカレーが食べたくなります（笑）
一年中食べているけどね・・・
久しぶりに、トマトとヨーグルトたっぷり！
マイルドな『バターチキンカレー』を作りました。
ご飯よりも『ナン』の方が欲しくなるので、ナンを焼いてみました。。
でもね・・・
画像を見てわかるように、失敗作なんです（涙）
味もビミョウでした・・・
あっ、バターチキンは美味しかったです。
2006年06月09日
■ フープロと炊飯器パン
フードプロセッサーと炊飯器でパンを作りました。
ふんわりもっちりしたパンが出来ました～！
松の実を混ぜ込み、フェンネルを飾ってみました♪
2006年05月29日
■ 炊飯器蒸しパン
炊飯器で作る、超簡単な蒸しパンです。
休日のブランチにいかがでしょう。
2006年05月25日
■ 長崎名物 佐世保バーガー（モドキ。）
絵本の中でくまさんがハンバーガーを食べているのを見て
息子がしきりに
「ハンバーガーを食べてみたい！！！」と、いうので
佐世保をイメージして作ってみました。
でも、本物を見たことが無くて、
あくまでも想像です！
長崎県佐世保市。
とてもいいところです。
先日SNSの中で佐世保の話がチラッと出て、思い出しました。
そして、有名なのは佐世保バーガー。
人気のお店はとっても込んでいて・・・
と思ったらわりとすいてる。
よくよく聞くと、
あまりに待ち時間が長いので、お客様の携帯ナンバーを聞き、
できたらワンコールをしてくれるとか・・・。
その時間、なんと1時間30分～！？
待てませんでした（笑）
そして、もう一つ有名なのは
トルコライス。
一枚のお皿の中に
ナポリタン
チキンライス
とんかつ
が、のっていて、すごいボリュームです！！！
でも、嬉しい（笑）
2006年04月11日
■ カンパーニュ
カンパーニュと言うパンを焼きました。
かなり失敗で、固いパンになってしまったのですが、夫がそれでもいいと言うので、
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたから届いた、エンダイブとイタリアンパセリを使って、
夫のお弁当に。
2006年04月05日
■ ピタパンサンド
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたエンダイブについて。
調べていたら「ニューヨーカーはこれの入っていないサンドイッチを、サンドイッチと認めない」というフレーズを見つけて
パンに挟んでみました。
折角なのでピタパンを作ろうと作ったのですが、我が家のオーブンの天板は丸型で
1度で焼いたので形が丸じゃなくてナンのようになってしまいました。
「エンダイブ・ハム・スライスチーズ」
「エンダイブ・ゆで卵・イタリアンパセリ・こしょう少々」です
By よっし～♪
2006年03月29日
■ ラベンダー入りフランスパン
いつものフランスパンにラベンダーを少しだけ入れました。
実は最初は1本全部入れたんです。香りが強すぎて失敗でした
こんな小さいのにちゃんと役目を果たしていてすごいって感じです
2006年03月23日
■ ローズマリースコーン
若返りのハーブと言われている『ローズマリー』
独特の強い香りが食欲を刺激します。
苦手な方も多いかな？
シンプルなスコーンにローズマリーを入れて焼いてみました。
基本のスコーンレシピにローズマリーを混ぜ込むだけ・・・
朝食にぴったりです！
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたローズマリーを使いました。
■ ハーブフォカッチャ
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたハーブを使ってフォカッチャを作りました。
フォカッチャとは平たいパンの事です
ローズマリーは使った事ありますがラベンダーは初めてで、最初野菜の中に見つけた時「食べられるの?」と思いました(笑)
入浴剤、芳香剤、アロマオイルとリラックスのイメージしかなかったんです。
シソ科のようですし、富良野へ行った時に「ラベンダーアイス」や「ラベンダーカルピス」を飲んだり、売っていた食べ物にも入ってました。
なので我流で何か作ってみようと思いまずは無難なフォカッチャを作りました。
2006年03月17日
■ ピッツァ
昨日の夕ご飯は私と子供だけ。
何にしようかな～って考えていて、
日地曜日に焼いたピザの生地を残しておいたのを思い出し、
トマトのピザを焼きました。
よっし～♪さんの言う通り、切ったとたんにいい香りがしてきて、
少しつまみ食いしちゃいました（笑）
火の通ったトマトはうまみも凝縮されていて、
おいしいを超えている・・・。
あればバジルなんかもいいですね！
（なんせうちにの冷蔵庫は乏しい・・・。）
もう一枚は冷凍庫に眠っていたハンバーグで。
これはおかずになるかも（笑）
トマトソースは、メンチのときに作っておいたものです！
