■ よもぎもち
ピカイチ野菜くんのよもぎもち。外はパリッとして中はやわらかく弾力性があり
何個でも食べられるって感じです。よもぎが香ばしくただよってきます。
By よっし～♪
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2008年02月20日
2008年01月07日
■ おもち
2007年12月18日
■ 三ケ日みかん
2007年12月17日
■ 「ピカイチ野菜くん」
「ピカイチ野菜くんから
二度目お野菜が届きました♪
今回は、塩トマト、里芋、牛蒡、しいたけ、レタス、おみかん。
と、あ～御餅が入ってたんですけど、写真に写ってない・・・がーーん。
御餅大好きなので喜びすぎて大事にしまいすぎました・・・
よっし～♪、あじあじ、よろしくお願いします・・・（泣）
このお野菜たち、ほんの先ほど届いたんです。
もう夕食は済んでいたんですが、おみかんひとつ・・・ん？おいしい・・・
もうひとつ・・・食べちゃいました（笑）
今年、親戚の庭でなったおみかんを頂いて、おいしいな～って思ったんです。
次に、お友達の庭に低いんですけどみかんの木があって、今年は豊作なのよ～といって
見かけは悪いもののとっても甘くておいしいおみかんを頂いたんです。
もちろん、無農薬（笑）毎日もぎたて（笑）
親戚のうちのは・・・と思いつつ（汗）
で、今回のピカイチ野菜くんのおみかん、
おいしい！！
説明書きにはいろいろと書いてありましたけど、こんなにも違うんでしょうか？？
そして、考えた末、
せっかく新鮮なまま送っていただいてるんだから今食べるのが一番おいしいのでは！
と、思い、トマトも頂いてみました。
このトマト、塩トマトといって有名らしく、もともと海水を根が吸ってしょっぱいトマトがなったとか。
今では畑に塩をまいて「塩トマト」として売ってるらしい。
で、夫もいないことだし、お行儀悪く、ガブリ。
ほんとに塩の味。でも、やっぱりおいしいのよ（笑）
肉厚で、しっかりとしていて、水っぽくなく、濃厚。
ええ、ご想像のとおり、もうひとつ・・・。
どんだけ食べるねん・・・と、自分に突っ込みいれつつ。
でも、おいしいレポートのためです！！
体当たりレポートです！
おなか、タプタプです（笑）
トマトは好き嫌いがありますよね。
そんな方はトマトの何がいやなのかな？？
私は子供のころから大好きだったので気になりませんが、
新鮮なものでも実が薄く種の部分が水っぽかったり、
若いとすっぱく、完熟だとジュクジュクしてたり。
そんな方にはお勧めかもしれません！！
フルーツトマトとは違うんだけど、フルーツのようでした！
さて、ほかのお野菜はどんな感動があるんでしょう～
楽しみです！！
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2007年12月14日
■ 「ピカイチ野菜くん」の、無農薬野菜
「ピカイチ野菜くん」さんから
おいしそうなお野菜直が届きました。
箱の中にはたくさんの新聞紙と共に、丁寧に梱包されていて、
箱の上には「玉子が入っているので丁寧にお願いします！」と、大きな文字が！！
ネットで注文する時の一番の心配事ですよね！
ちゃんと届くか？？こういう小さな気配りにも意気込みを感じました♪
このブログを始める前に、一度お野菜のネット通販を利用したことがあるんですけど、
残念ながら、葉物に保冷剤が当たっていて、食べられませんでした。
もちろん、配送業者との連絡の取り方にも問題があったと思いますが、
楽しみにしていたのに箱を開けたらががーーんじゃ、悲しいですものね。
さてさてさて～～
見ての通りの立派な野菜なんですけど、一番に目を引いたのはりんご！！
色のきれいなこと！
説明を読んでいると、紅玉で、蜜が入っていてすっぱいそうな。
もったいないな～と思いながら早速・・・
あらら、蜜はないわねぇ（笑）
でね、すっぱいの（笑）
だけどだけど、なんでしょう、このおいしさは！
ただすっぱいんじゃないんです。これがりんごの味？
読んでいくれている方には「また～言わされてるんじゃないの？？」
って思うかもしれませんね（笑）
そもそもりんごって、たくさん種類があって、甘さも酸味も食感もさまざまですよね。
私も今まで紅玉はアップルパイ！のイメージだったし、
そろそろ実家から甘くておいしいふじが届く予定なんです。
甘い果物が好きな夫はこのりんごはすっぱいからイヤって言っていました。
でもね、完熟よりちょっとすっぱいくらいが好きな私にとって、
このりんごは大当たりでした。おいしいよ～
皮と芯は熱湯消毒したビンに詰めて、天然酵母を起こしてみようと思います。
甘みがないのでハチミツを足しました。
皮の色がきれいなので、酵母が起きるまでも見ていて楽しい！
それと、もう一つ気になるのはやっぱりたまごよね！！
日本一のこだわり卵！
ビタミンEが数十倍！！
ビタミンDが数十倍！！
何十倍なんでしょうね～（笑）
でも、でも、シミ、そばかす、皮膚の老化の予防に効果があって、
代謝に重要な役目を果たし、骨にもいい。
テレビでも取り上げられているそうです。
で、早速。
ぷりぷりです！！
夫が、「飲む」と言い出して取り上げられそうになりました（笑）
私はご飯にかけていただきました。
写真は、想像してください（笑）
黄身が濃厚で、オレンジのご飯になりましたよ！！
おいしく頂きました。
では、体にいい有機、減農薬、無農薬野菜、
いろいろ試して見たいと思います！！
お楽しみに～
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2007年12月07日
■ 沢山の野菜達
ピカイチ野菜くんのからたくさんの野菜が届きました♪
みずみずしい野菜達が箱の中にずらり
産地や食べ方が書かれた紙を読んでいると
「生でガブリといってください」とか「生でジュースにして飲んでください」と
書かれてて、新鮮で美味しいという思いが伝わりました。
さっそくりんごを食べました。すっぱいでも懐かしい味
蜜りんごでした。好きなんです。
「百年の時を超えた古木のリンゴで収穫した珍しいリンゴです」とコメント
4人家族なので・・・一工夫をする事なく、食べてしまいました。
次女はどうかな?と思いつつシャリシャリ美味しそうに食べてました。
卵も「卵かけごはんにどうぞ」と新鮮さアピール
多分大人になってからした事ないです・・・しょうゆだけかけて頂きました
美味しかった。黄身を箸でつかめるって自分でやったの初めて(笑)感動です
残り野菜は何にしようかしら・・・
By よっし～♪
2007年02月08日
■ 燻製卵＆チーズ
フライパンにアルミホイルを敷いて燻製に挑戦してみました。
少量なのでスモークも少なく、匂いや煙さは気になりませんでした。
思ったよりも簡単に出来たので、ビックリです。
2006年11月09日
■ ドラゴンフルーツ
ちょっと珍しいフルーツ、ドラゴンフルーツです。
こちら福岡ではたまに見かけることが出来ます。
これは白ですが、赤いものもあります。
黒いプツプツは種で、キウイのようにスプーンですくって食べます。
良く味を聞かれるのですが、表現がかなり難しくて、
サクッとしていて、ほんのり甘味もあって、あっさり。
これでは分かりませんよネェ・・・
本場のちびぶちゃん、お願いします！
作っているの人にお聞きしたら、皮も天ぷらにして食べると言うので、
最後に一つ残っていた物で作ってみました。
これもなんと言って説明すればいいのでしょう。
これはかなり熟していたもだったので、皮もしんなりしていましたが、
もっと若い物であれば、パプリカのような感じでしょうか？
作り方は、皮の表面の薄皮を剥き、天ぷらにしただけです。
この辺では温室で育てているのでしょう。
初夏から秋まで楽しめます。
見かけたらぜひてTにとって見てください！
○○○spi○○○
2006年11月06日
■ これぞ沖縄食材?!
先日、ちび旦の実家に行った時に頂いてきた食材たちです。
「もしかして沖縄以外じゃ珍しいかも！」と思ったのでご紹介！
てびちです。
豚足のこと。
ボイルしてあります。
2006年10月15日
■ クリームチーズブルーベリージャムサンド
「会津食のルネッサンス」さんから会津じゃむりっち ブルーベリージャムが届きました。
無農薬、科学肥料不使用で栽培されたブルーベリーから作られたジャムなので、
自然の甘みが存分に生かされている、とっても美味しいジャムです。
今回は、村上祥子さんの電子レンジ発酵レシピで、ベーグルパンを1時間で作りました。
そのパンに、クリームチーズとブルーベリージャムをたっぷり塗りました。
何個でも食べられそうなくらいに美味しかったです。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
2006年10月14日
■ ブルーベリージャム
(有)会津食のルネッサンスさんから会津じゃむりっち ブルーベリージャムが届きました。
原料のブルーベリーは農薬を一切使用せずに、発酵米ぬかをベースとした独自の肥料を駆使し、酸化しにくい農作物を作るながいき農法で栽培されているそうです。
いつも食べてる安物ジャムみたいに「固めてる」って感じがなく、とろ～りソースって感じです。
2006年09月15日
■ そうめん瓜
先日、友人から、
「珍しいから食べてみて！」
と、そうめん瓜を頂きました。
「切って茹でるとそうめんのようにほろほろとほぐれてくるので、
酢の物なんかにするといいよ！」
と教えていただきました。
切ってみるとこんな感じです。
繊維がうずを巻いているようになっています。
本当にほろほろとほぐれてきて、
黄色いつまのような細さでした。
教えていただいたように今回は三杯酢で酢の物にしてみました。
夫は、どうやったらこんなに上手に切れるの？？
と、不思議がっていました（笑）
違うのよ！
食感は、しっかりしたつまのよう（笑）
瓜くささもありませんでした。
お味噌汁にも合いそうです。
でもこれ、スーパーに売ってるのかな？？
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊spi＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
2006年05月21日
■ そらまめ
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから美味しそうな
そらまめが届きました♪。
さやの中もフカフカでそら豆もとても綺麗な色
やっぱりビールに塩茹でが1番好きなので塩味だけで
美味しく頂きました。 By よっし～♪
2006年04月16日
■ 新玉ねぎ。
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから新玉ねぎが届きました。
玉ねぎのフライ、夫が大好きなんです。
いつも食事に関して何も言わない夫。
フライの時にだけ、こっそりキッチンに入ってきて、
玉ねぎも揚げてくれる？？
って言います（笑）
感想を聞いてみました。
「青臭さがなくて、甘くておいしいかったよ」
と、言っていました。
皆さんのご主人、これくらいのことは普通に言っているのでしょうか？
私の夫にしたら明日は雨が降るんじゃないかってくらいの言葉（笑）
本当においしかったんですね。
そして、今日は大雨でした（笑）
＊＊＊＊＊spi＊＊＊＊＊
2006年04月06日
■ ヤーコン
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんからヤーコンがきました。
見た目はさつま芋って感じです。
アンデスでは「果物」って意味があって灰汁はきついけど生で食べられると載っていて、さつま芋が生でという先入観が消せず、じゃがいもと一緒に茹でてみました。
じゃがいもが食べられるようになっても固そうなヤーコン。
恐る恐るかじってみるとシャキーンって音がして林檎よりサクサクした感じて、ライチのような味にも似ていて摩訶不思議で美味しい。
そのまま茹でたヤーコン一人で何もつけずに食べました。
このまま何個でも食べられそう。どんな料理を作ればいいのかまだ考え中なんですけど、思い浮かばなかったら
このまま食べちゃいそうです(笑)
By よっし～♪
2006年04月05日
■ ブーケガルニ
「EMショップ百姓家族」さんのハーブなどを使ってブーケガルニを作りました。
ポワロの青い部分・タイム２枝・イタリアンパセリ1枝・ローリエ
これをたこ糸で巻き、スープへ入れてぐつぐつとさせる
本当にいい香りです。
洋風の煮物・カレー・シチュー何にでも合うようですが
1番違いが解かる良く作るカレーに入れました
家庭のカレーが格段に美味しくなりました。
By よっし～♪
2006年03月23日
■ 塩鮭１本、いただきました！（笑）
