■ さばの煮物
とても大事に使っていたピカイチ野菜くんのネギ。しゃきしゃきしていて色白で
本当に美味しかった。この葱を使い煮物を作りました
「材料」
ネギ1本(斜めに切る)
さば2切れ(3ｃｍ角に切り塩・こしょう・片栗粉をまぶす)
フライパンにサラダ油を入れさばを焼く
味噌大さじ2・酒1/2カップ・醤油大さじ1/2・酢大さじ1を入れ10分煮る
ネギを乗せて2分蒸し焼きにする。
全体をからめこしょうで香りづけする。
ウーウェンさんのレシピを参考にしてます。赤味噌が切れていてたまたま雑誌に載っていたもので
作ったのですが、本当に美味しかったです。煮たさばって私はちょっと苦手なんですが
抵抗感なく食べられました。
By よっし～♪
