■ さつまいものレモン煮＋中期離乳食
『ピカイチ野菜くん』さんのさつまいもとレモンで、さつまいものレモン煮を作りました。
１、さつまいも（１本）を輪切りにして皮をむく。
２、レモン（１／２個）は皮をむいて輪切りにし、種を取り除く。
３、鍋にさつまいもとレモンを入れ、ひたひたの水と砂糖大さじ一と塩少々を加えて軟らかく煮る。
４、煮えたら火を強めて水気を飛ばす。
※千趣会・素材でクッキングを参考に作りました。
すじっぽさが全然なく、なめらかな舌触りのさつまいも！
すごく美味しかったです（＾o＾）
残りのさつまいもは、普通にゆでて、離乳食用に切って冷凍保存。
《ゆで卵としらす入りひじきおかゆ》
４．５倍おかゆ（１合）を炊くときに姫ひじきを（大さじ一弱）加えて炊く（小分けにしてフリージングする）
かたゆで卵のみじん切り、しらすのみじん切り（湯をかけて塩抜きしたもの）と混ぜ合わせる。
《ほうれん草、大根、人参のお汁》
ほうれん草、大根、人参のゆでてみじん切りにしたものに、だし汁を加える。
《さつまいも》
ゆでて一口大に切る。
一度冷凍して解凍すると、せっかくのさつまいもがちょっと乾燥しちゃいました。。。
残ったレモンは、ホットレモンにしてみました♪
レモン汁に砂糖とお湯を加えました。
メイヤーレモンという、ジューシーなレモン！フルーティで美味しい！！
風邪に効きそうです♪
～ｂｙ、あじ～
