■ 上海ビーフンサラダ
小学校の講習会で習ったサラダをピカイチ野菜くんの塩トマトを
使って家で作ってみました。簡単なんですけど見栄えがするので
来客の時に便利なレシピです。切ると部屋中にトマトの香りがしますね
「材料と作り方」(6人分)
トマト1個・・・１㎝角に切る
きゅうり１本・・・叩いて拍子切り
モッツアレラチーズ・・・ちぎる
ビーフン120ｇ・・・茹でててきとうな大きさに切る(今回はマロニーで作ってます)
海老12尾・・・先に背わたを取り、塩と酒でもんで茹でる。それから皮をむくと柔らかくなるそうです
半分にそぎきり?
これらを盛り付けてドレッシングをかける
ドレッシング しょうゆ大さじ2・ごま油大さじ2・酢大さじ2・豆板醤小さじ1/2
砂糖小さじ2・細ねぎ1本・しょうが1/2片(する。私はチューブでやりました)
ドレッシングは実習で作ったものを自分流に変えて載せています。
by よっし～♪
