菜の花パスタ
菜の花をみるともうすぐ春って感じですね・・・まだ寒いですけど
ピカイチ野菜くんから送られてきました
実は初めての菜の花調理です。イメージも辛し和え位
おっかなびっくり使ってみました。パスタも昔。本で見た事があって
「和」なのかな?と醤油味で作りました。結果オーライ
シャキシャキしていて思った苦味は全然ありませんでした。
「材料と作り方」
パスタ二人前(200ｇ位)
ニンニク1かけ･･･みじん切り
鷹のつめ1本・・・種をとり輪切り
菜の花1/2束
ブロックベーコン・・・1/3位で食べやすい大きさに切る
フライパンにオリーブオイルを入れ熱くなったら
ニンニク・ベーコンを炒める
別な鍋でパスタを塩少々入れて茹で
出来る少し前に菜の花も入れる。
フライパンにパスタの茹で汁をお玉ですくって少し入れて鷹のつめ
を入れ少し火を通す。
(ニンニクと一緒に入れてもよいです。私は辛いの苦手なのです)
パスタと菜の花も入れ、醤油と酒で味付ける
By よっし～♪
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