■ 里芋入りの炊き込みごはん
ピカイチ野菜くんからの里芋を見て一番に思いついた料理は
義母の作った「里芋入り炊き込み御飯」
ワガママ言って「ピカイチ野菜くん」の里芋とごぼうと椎茸持参で
つくってもらいました。なので今日はただのレポーターの試食担当です♪
「材料と作り方」
里芋４個・・・皮をむき、画像のように切ります
画像の確認
ごぼう１本・・・ささがきにする
椎茸３枚・・・薄切り
ちくわ１本・・・半分にしてから１ｃｍ位に切る
鶏もも肉１/２枚・・・食べやすいおおきさに切る
お米３合・・・といてざるにあげる
だし汁カップ１と１/２に醤油大さじ１・酒小さじ２・みりん小さじ１・昆布茶茶さじ１
を入れて具材を煮る。
火が通ったら具と汁を別にして冷ます
米に汁の残りと水を足して、炊飯器の分量にする
その時に昆布茶を茶さじ１・酒大さじ１を追加する
しばらくおいて炊飯器のスイッチを押す。
御飯が炊き上がってから具材を混ぜる。
「いつも適当なのよ」といいつつもきちんと計って教えてくれた義母には感謝です
私も少し見習わなくては・・・・
By よっし～♪
