卵白があまったら簡単おやつはどうですか?
　
本当は、シフォンケーキを焼こうと思って卵白を解凍したら
肝心の卵が切れていて・・・
ダックワーズにしました（笑）。

専用の型とかを持っていないので、不恰好ですけど、
おいしいですよ！！
　
今は割りとスーパーや100円ショップなどでも
いろいろな食材や製菓材料が手に入るので、
ぜひためしてみてください！

続きを読む "ダックワーズ"

今何かと話題の宮崎。
ゴールデンウィークに旅行に行ってきました。
宮崎といえば、
もも焼き、
チキン南蛮、
完熟マンゴー、
などなど、おいしいものがたくさんあって、有名です。
その中で、ぜひ食べて見たいと思っていたのが、
「日向夏」。
早速道の駅で買って、車の中で食べました。
味は、甘いレモン！
もう、おいしくておいしくて、小ぶりでしたが3つペロリでした（笑）
鮮やかな黄色、ほど良い酸味と甘み、柔らかい甘皮、
箱で買えばよかったと後悔しました（笑）
　
福岡に帰ってからいろいろ探しましたがなかなかなくて、
少し大きめですがやっと見つけました。

でも、案の定・・・現地で食べたようには行かず（笑）
ジャムにして、それを使ってケーキを焼きました。

子供の頃は、マーマレードって・・・と、苦手でしたが、
自分で作ると甘みも調節できて、材料もフレッシュだからでしょうか、とても食べやすく、
パンに塗ったり、ヨーグルトに混ぜたり、
今回のようにお菓子作りにもとてもよくあって、
作り方も割りと簡単♪
他の柑橘類でもできるので、良かったらお試しください。

続きを読む "宮崎　日向夏のマーマレードとケーキ"

暑い日が続くとサラッと食べられるモノの方が食欲がでますよね。
手軽に冷汁を作って、ご飯にかけて食べたり、そのままお味噌汁にして頂きます。

続きを読む "簡単冷汁"

子供番組で作っていたのを真似してみました。
牛乳から簡単にチーズが出来て面白いですね。
写真は、出来上がったリコッタチーズにメイプルシロップをかけています。

続きを読む "手作り☆リコッタチーズ"