＊材料＊

白菜・・・（小）1/4～1/6玉ぐらい
きのこ・・・いろいろ好きなだけ
玉ねぎ、ジャガイモ、にんじん
シーフードミックス　又は肉など、お好みの具。
ホワイトソース
牛乳
固形コンソメ

・ホワイトソースの作り方
①小型のフライパンにバター３０ｇと小麦粉大さじ４を入れて、火をつける。
②バターが溶けてくるので、スプーンで混ぜながら小麦粉となじませる。（多少のダマは気にしないで大丈夫）
③牛乳３００CCを少しづつ加えながら混ぜ続けて、トロリとしてきたら火を止める。
④塩、コショウで味付けして出来上がり。

クリームシチューの作り方
①鍋（出来ればフッ素加工した深型フライパンが良い）に細かく切った白菜を入れて、炒める。
②白菜がしんなりしたら、他の材料も次々と入れて、炒める。
③白菜や他の野菜から水分が出てくるので、コンソメと水を1/2～１カップ程度だけ加えて、
　　焦げないように様子を見ながら蓋をして煮込む。
④ジャガイモが軟らかくなったらホワイトソースを入れて混ぜて、トロミをのばすように牛乳を加えていく。
⑤白菜が溶けて分からなくなるくらいまで煮込む。
　水分が減ってきたら牛乳を足していく。
⑥最後に味見をして、塩コショウをして出来上がり。
　　

＊＊＊＊ by　アネム ＊＊＊＊