「作り方」
魚の下処理をする。
小麦粉をつけて熱したサラダ油に入れ揚げる

「あんかけ」
玉ねぎ・人参・ピーマン・黄色のパプリカを千切り
フライパンに油少々入れて炒める
砂糖・醤油・酢・ケチャップを同量入れ(今回は大さじ２位)
*パプリカが入っているので甘めな味になると思い今回は砂糖を少し控えて
そのぶん醤油を足してます。酢豚などはこの分量でいつも作ってます*
水50～100cc位に調味料を溶き野菜を少し煮ます。
最後に水溶き片栗粉を回しいれて出来上がり

ホーボーにのせました。
本当に綺麗に食べました。頭に少し茶色っぽい部分が残っていて
「どこまで食べれるの?食べられる物は全て食べたい」と言われ解らず娘に怒られました。
揚げたにもかかわらず身が柔らかでした。

　　　　　　By よっし～♪