さざえの壷焼き
山口県の「魚かつ」さんから届いた「さざえ」です。
とても新鮮なので、ここはシンプルに料理することにしました。
さざえの中にお酒を入れてグツグツして火が通ったら、お醤油をたらして火を止めて出来上がり。
歯ごたえがありながらも軟らかくて、とても美味しかったです。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
2007年2月21日
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