材料
薄力粉　　　　　　　　 100ｇ
ベーキングパウダー　　1ｇ
無塩バター　　　　　　100ｇ
砂糖　　　　　　　　　　100ｇ
卵　　　　　　　　　　　 100g
塩　　　　　　　　　　　 少々
チョコチップ　　　　　 適量
ドライラフランス　　　 適量
　
卵とバターは前日より室温にしておく。
（すぐに作る場合は、バターを薄くきりお皿に並べておくとすぐにやわらかくなります。
卵は少し湯煎するといいです）
　
ラフランスを細かく切り、お湯につけておきます。
（残った汁は、炭酸で割って飲みました！）
　　
オーブンは170℃で50分くらい。
　

作り方
バターをハンドミキサーであわ立てる。
途中砂糖を加え、ふわっとするまで。
　
割りほぐした卵を3～4回に分けて加える。
少々分離しても大丈夫。
　
ふるった粉とベーキングパウダーを加え、ゴムベラで切るように根気よく混ぜる。
　
なじんできたら、水を切ったラフランスとチョコチップをを加え、
つややかになるまで混ぜる。
　
オーブンシートを敷いた型に空気が入らないように詰め、中央をくぼませて
170度に暖めたオーブンで50分くらい焼く。
途中、表面が焦げそうだったらアルミホイルをかぶせてください。
　
竹串をさして、生っぽい生地がついてきたらもう少し焼いてください。
　
　
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前に書いたコツは、バターの泡立て方でした。
今まではホイッパーを使っていて、なかなか空気が入らずに
いつも失敗でした。疲れるし・・・。
その方はハンドミキサーを使っていて、あれよという間に泡立っていました。
うちには小型のハンドミキサーがないので、　
材料を全て倍にしてスタンドミキサーでやってみたところ
大成功でした。
今回、使い捨ての紙の型で焼いたので横に太った形になりました。
　
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