《材料・４人分》
イカ　　１杯
玉ねぎ　　１個
にんにく　　１かけ
トマト缶　　１個
人参、大根、じゃがいも、かぼちゃ、しし唐、等、お好みの野菜
カレー粉　　大さじ２
ヨーグルト　　大さじ２
コンソメ　　小さじ２
ローリエ　　小２枚くらい
塩胡椒　　適量
　
《作り方》
１、イカをさばいて、一口大に切り、カレー粉（分量外）を少々まぶしておく。
　　玉ねぎは半分に切り、横に薄く千切り、にんにくはみじん切る。
　　人参、大根、じゃがいもは一口大に切り、レンジで５分くらい加熱しておく。
　　カボチャも一口大に切り、しし唐は半分に切る。
２、鍋に油をしき、玉ねぎをあめ色になるまで炒める。
　　にんにく、イカ、レンジで加熱した根菜類をくわえ、さらに炒める。
　　トマト缶、ヨーグルト、カレー粉をくわえ、水をひたひたになるまで加える。
　　ローリエを入れて、具がやわらかくなるまで煮込む。
　　他の具がやわらかくなったところで、かぼちゃを加える。
３、最後にししとうを加えひと煮立ちさせ、塩胡椒で味を調える。ローリエを取り除く。
　
　　　　　　　　　　　～　ｂｙ、あじ　～