■ 鬼まんじゅう
義母に作ってもらい初めて食べました。
「鬼まんじゅう」とか「鬼ういろう」とかいうようでこの地方独特なのかしら?
さつま芋が入った蒸しパンみたいなものなんです。とても素朴な味がします
「材料」
かなり適当ですみませんが・・・勘で作ってるような感じです(笑)
小麦粉・・・200ｇ 裏ごしする
ベーキングパウダー・・・大さじ１
砂糖・・・80ｇ～90ｇ
水・・・150ｃｃ位 これらを混ぜます
さつまいも・・・細いの1本。太かったら1/2 洗って四角く切り混ぜる
蒸し器で蒸す。
砂糖を黒糖とブレンドしていれても素朴で美味しいです。
By よっし～♪
