どうやって食べるかと言うと…てびちの煮付け、さいこ～♪
脂はしっかり落としてあって、プルプルの皮はまさにコラーゲンのかたまりです！
なんと言っても一番おいしい食べ方は「おでん」に入れる！
これに限ります。
内地じゃ「牛すじ」を入れるようですが、こちらでは「てびち」が外せません。
もちろん我が家でもこのてびちはおでんに入れる予定です。
レシピは必要ないですね～
　
　
そして、もうひとつ。

　
しびまぐろです。
別に珍しくない？かも、ですが一尾分頂いたので。
ちび旦の実家のお隣さんは海人なのでよくお魚を頂きます。

　　
頭と内臓は義父がさばいてとってくれたので全体像がお見せできないですが、
頭ナシで40㎝強くらいはありました。
こんな大きなサイズの魚をさばく事はあまりないのでうまく出来るか不安だったけど、
無事に大きなサクがちゃんと4本とれたので1本は早速お刺身にして食べました。
超新鮮でスーパーで売ってるものよりう～んとおいしかったです♪
　
残りの3本はもうお刺身は無理なので冷凍庫行き～
そのうち姿を変えてまたココに登場させたいと思います。
　
　
　　　　　　　　☆　by　ちびぶ　☆