■ かぼちゃのプリン
いつものプリンのレシピにカボチャの裏ごしを加えて作りました。
＊材料＊3個分
カボチャ 1/4個
卵 2個
砂糖 30ｇ
牛乳 １カップ
バニラビーンズ（あれば） 1/4本
＊カラメルソース
上白糖 70ｇ
水 大さじ２
①切り分けたカボチャを電子レンジで軟らかくして、皮を取り除き、裏ごしする。
②カラメルソースを作る。
１、鍋に砂糖と水大さじ１を入れて火にかける。
2砂糖が溶けてコーヒー色になるまで、鍋をゆすって混ぜる。
3、コーヒー色になったら、水大さじ１を加えて火を止める。ジュッという音がしますが驚かないでね。
耐熱容器に流し入れる。
③ボールに牛乳、卵、砂糖、バニラビーンズの中の黒い種を入れて、よく混ぜ合わせる。
①のカボチャを加えてよくよく混ぜる。
④③を万能コシ器などでこして鍋に入れる
木べらで混ぜながら、火にかけて４０～５０℃くらいまで温める。（熱くなるとかき玉になるので注意）
⑤カラメルを入れた耐熱容器に流し入れて、天パンに乗せてから熱湯を天パンに入れて、
１６０度のオーブンで２０～３０分間、蒸し焼きにする。
焼きあがったら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。
ここでよく冷やすとカラメルが綺麗に溶けて美味しいです。
こうレシピ書きすると難しい感じを受けますが、材料を滑らかになるように混ぜて、オーブンで蒸し焼きにすればokなのです。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
おいしそ～♪
カボチャの優しい甘みが口の中に広がるのを想像してしまった。
スイーツは目の毒だわ。
カボチャの小物たちもとってもカワイイね！
投稿者: ちびぶ | 2006年10月04日 10:52
美味しそう～。
ハロウィン近いんですね・・・。
昨日。かぼちゃプリンを買って食べたの。
自分でも作れるんですね
普通のプリンは作るんですけど・・・。
投稿者: よっし～♪ | 2006年10月04日 11:54
うは～、おいしそうだな～。
季節感あふれるメニューにコーディネート♪
とってもすてき！！
投稿者: pon | 2006年10月05日 19:31
ちびぶちゃん、
かぼちゃの甘みを生かして、お砂糖を減らせば、
ちびぶちゃんも安心して食べられるよ。
かぼちゃは美味しいよね！
よっし～♪さん、
普通のプリンにかぼちゃの裏ごしを加えただけのレシピです。
よっし～♪さんのプリンも知りたい！
ponさん、
雑貨店を見るとワクワクしちゃうのよ。
これからはクリスマスだから、散財しないように気をつけないとたいへんだよ・・。笑
投稿者: アネム | 2006年10月06日 08:23
とっても美味しそうですね♪
かぼちゃプリン、大好きです！スィーツの中で一番好きかもしれません。・・といいつつ作ったことなかったです。挑戦してみようかな！
投稿者: ショコラ | 2006年10月06日 15:57
ショコラさん、
コメントありがとうございます！
１番大好きなんですね♪
かぼちゃプリンって買うと高いですよね。
いっぱい食べるには、自分で作るのが一番ですよ～♪
投稿者: アネム | 2006年10月07日 11:11
ショコラさ～ん！
お友達申請しようと検索したら、
３人のショコラさんがいました！
どのショコラさんなのでしょう？
ヒントを下さい！！
投稿者: アネム | 2006年10月07日 13:03
アネムン！！！
私がカボチャのプリン、大好物なの
知ってて作ってくれたのー！？
おいしそぅ。すぐにでもかぶりつき
たいくらいよぉ。
投稿者: ムーママ | 2006年10月11日 09:09
ムーママさん、
カボチャのプリン、大好物なのね♪
とっても美味しいよね～。
投稿者: アネム | 2006年10月13日 09:49