■ パンプキンパイ
パイ生地は市販品を使い、中身もミキサーを使えば、あっという間に出来上がるパイです。
カボチャをさつまいもにすれば、スイートポテトパイになります。
＊材料＊２０㎝位のタルト皿１台分
市販の冷凍パイ生地２枚
カボチャ 1/4個ぐらい
卵 ２個
砂糖 ７０ｇ
牛乳 1/2カップ
小麦粉 大さじ１
シナモン、ナツメグ、各１～２振り
塩 少々
①冷凍パイ生地を軽く解凍したら、少しのばしてパイ皿に敷く。
②カボチャは、電子レンジで柔らかくしてから、皮をむく。
③ミキサーに、②のカボチャ、卵、砂糖、牛乳、小麦粉、シナモン、ナツメグ、塩を全部入れて、混ぜる。
ここでちょっと味見をして、甘さが不足なら砂糖を追加したり、マイルドにしたければ牛乳を追加する。
④パイ皿に流し入れて、２００度のオーブンで１０分焼いて、１８０度に下げて２０～３０分焼く。
途中で焦げてしまいそうな時は、アルミホイルをかぶせて焼きます。
ミキサーを使わない場合は、マッシャーでカボチャをつぶして牛乳を加えて滑らかにしてから、
他の材料を加えて混ぜていき、パイ皿に流し入れます。
冷めた状態でも美味しいですが、冷蔵庫で冷やしてからの方がさらに美味しいです。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
うわあ～、いいねいいねえ♪
すっごくおいしそうだよ～。
これなら手軽に作れるから
買ってくる必要ないね♪
投稿者: pon | 2006年10月13日 18:00
おいしそ～♪
しかも簡単に出来るなんて！
この間のかぼちゃプリンの影響で思わずかぼちゃ買っちゃったよ。
私もかぼちゃスイーツ作って食べたくなっちゃったから…
かぼちゃって甘いからお砂糖控えめに出来るのがいいよね♪
投稿者: ちびぶ | 2006年10月13日 18:41
ponさん、
そうそう、手軽が一番よね！
凝ったお菓子は買うことにして、毎日のデザートはシンプルよ♪
ちびぶちゃん、
そうそう、かぼちゃの甘みを生かして、お砂糖控えめに出来るのが嬉しいよね。
今はさつまいもも美味しい季節よね～♪
投稿者: アネム | 2006年10月17日 08:25