～　材　料　～
　プレーンヨーグルト・・・・・1C
　生クリーム・・・・・180㏄
　グラニュー糖・・・・・20g
　ブルーベリージャム・・・・・大さじ3と1/2
　水・・・・・60㏄
　卵黄・・・・・1個分
　レモン果汁･・・・・小さじ1/2
　蜂蜜・・・・・小さじ1
　粉ゼラチン・・・・・10g
　水（ゼラチン用）・・・・・大さじ3
　
　（飾り用）
　生クリーム・・・・・20㏄
　プレーンヨーグルト・・・・・大さじ1
　砂糖・・・・・小さじ1/2
　ミントの葉・・・・・適宜　
　　　
　～　作　り　方　～
１．粉ゼラチンを水でふやかしておきます。プレーンヨーグルトは泡立て器でなめらかにしておきます。
２．鍋にグラニュー糖、ブルーベリージャム、水を入れて煮溶かします。
３．ボウルに卵黄を入れてときほぐし、２を少しずつ加えて混ぜ合わせ、ふやかしておいたゼラチンを
　　加えて溶かし、人肌くらいに冷まします。
４．３になめらかにしておいたプレーンヨーグルト、レモン果汁、蜂蜜を加えてよく混ぜ合わせます。
５．別のボウルに生クリームを入れ6～7分立てくらいに泡立て、４のボウルに入れて混ぜ合わせます。
６．水でぬらした器に５を流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。
７．飾り用の生クリームと砂糖を入れて堅めに泡立て、ヨーグルトを加えてなめらかにして
　　固まった６の上に絞り出し、ミントの葉を飾って完成です。
　
　　ブルーベリージャムの甘みを活かすためにお砂糖はグラニュー糖にして少なめにしました。
　　ただ今、体重管理中なのでちょっと甘さ控えめですが、お好みでお砂糖類を増やして下さい。
　　レモン果汁は入れてしまうとブルーベリーの香りがとんでしまうのでは？と思い、迷ったのですが
　　邪魔にならない程度に少しだけ入れてみたら大丈夫でした。
　　手探り状態で作ったのですが、爽やかなムースに仕上がって個人的には満足、満足！
　　ちび旦も「甘すぎなくてウマイよ！」と、とても喜んでくれました。
　
　
　　で、卵白が1個分余ったので簡単なアーモンドクッキーを焼きました。
　　写真撮るの忘れてしまいましたが、レシピだけ…

　～　材　料　～
　卵白・・・・・1個分
　薄力粉・・・・・25g
　砂糖・・・・・25g
　バター・・・・・20g
　アーモンドスライス・・・・・1/3C
　
　～　作　り　方　～
１．卵白に分量の砂糖の中から大さじ1をとって加え、しっかりしたメレンゲに泡立てます。
２．バターをクリーム状に練って残りの砂糖を加えてなめらかにし、小麦粉を混ぜ合わせます。
３．２にメレンゲを加えてさっくりと混ぜ、アーモンドスライスを割って細かくしながら混ぜ合わせます。
４．フライパンに油をしいて余分な油はふき取り、生地を直径5㎝くらいに薄くのばして弱火でじっくり
　　焼き、周りがきつね色になったら裏返して、フライ返しで軽く押さえつけて更に焼きます。
５．焼き立ての柔らかいうちにのし棒などに巻きつけてカーブをつけます。（つけなくてもいいけど）
６．冷めるとカリッとしたアーモンドクッキーの出来上がり！
　
　　卵黄だけ使うレシピって結構ありますよね。
　　そんな時には余った卵白でもう一品、これが結構おいしくてイケるんですよ！
　　このレシピで約30枚くらい出来ちゃいます。
　　
　　　　　　　　☆　by　ちびぶ　☆