秋刀魚の竜田揚げ
アレンジして、南蛮漬けにしてもいいですね。
＊材料（２人分）＊
秋刀魚 ２尾
片栗粉 適量
揚げ油 適量
漬け汁：醤油大さじ３・みりん大さじ２・酒大さじ１
① 秋刀魚は頭を落とし、４等分にぶつ切りに。
割り箸でつついてはらわたを抜き、きれいに水洗いする。
② ①の秋刀魚の水気を拭き取り、漬け汁に３０分くらい漬ける。
途中裏返す。
③ ②の秋刀魚の水気を拭き取り、片栗粉をまぶして揚げる。
＊＊＊ by pon ＊＊＊
コメント[2]
この間、さんま買って残ったのを冷凍してあるの。
蒲焼風にしようかと考えてたけどこれ作るよ！
ウチはよくカレー味の竜田にしてたけど今回はponちゃんバージョンで。
Posted by ちびぶ at 2006年10月26日 19:08 | 返信
★ちびぶさん
カレー味いいねえ。
今度やってみるよ♪
Posted by pon at 2006年10月30日 13:12 | 返信
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