材料
りんご　　　　　　　　今回は中の小くらいを2個
バター　　　　　　　　20ｇ
グラニュー糖　　　　お好みで
シナモンパウダー　少々
メイプルシロップ　　少々
　
＜パン生地＞
強力粉　　　　　　　　250ｇ
バター　　　　　　　　　30ｇ
砂糖　　　　　　　　　　20ｇ
塩　　　　　　　　　　　　5ｇ
ドライイースト　　　　　3ｇ
牛乳　　　　　　　　　120cc
たまご　　　　　　　　　　1個

　
作り方
りんごは皮を剥き食べやすい大きさに切る
厚手の鍋にバターをとかし、りんごとグラニュウ糖を入れ、焦がさないように炒め煮る
りんごが半分くらい透明になってきたら火を止め、シナモンとメイプルシロップを加え、蓋をして冷ます。
　
パンは牛乳の中に卵を入れて混ぜ、レンジで30秒くらい温める。
材料をすべてフードプロセッサーに入れてこねる。
（ミキサーやてごねでも良い）
一時発酵、ベンチタイム、成型、二次発酵。
今回は、全量の半分を3等分してます。
薄く生地をのばして、りんごを入れてくるっと巻き、巻き終わりをしっかりとじて半分に切り、
クッキングシートを強いたパウンド型で
180度で15分焼きました。
　
パンはいつも適当なので、きちんとお勉強している方から苦情がきそうですが・・・（笑）
　
○○○spi○○○