■ きのこと山菜のバター醤油炒め
きのこのうまみがたまらない一品です。
お好きなきのこでどうぞ！
パスタなどと和えてもイケルかも。
～ 材 料 ～
きのこいろいろ・・・・・130g
水煮わらび･・・・・50g
水煮たけのこ・・・・・70g
バター・・・・・大さじ1
にんにく・・・・・１かけ
鷹の爪・・・・・少々
醤油・・・・・小さじ2強
酒・・・・・小さじ2
塩・・・・・少々
～ 作 り 方 ～
１．きのこは長いものは適当に切って、わらび、たけのこはそれぞれ4㎝くらいに切っておきます。
２．フライパンにバターを入れ、スライスしたにんにくと輪切りにした鷹の爪を香りが出るまで炒めます。
３．たけのこを最初に炒め、わらび、きのこの順に入れて炒めます。
４．醤油と酒を入れ、味を見て塩を少々入れて完成です。
☆ by ちびぶ ☆
コメント
美味しそう～♪
分かりやすくてご飯が進みそうな一品だね♪
沖縄料理も楽しみにしてるヨン。
投稿者: ゆり | 2006年09月13日 18:41
ゆりちゃん、
今じゃきのこも受け付けない体になってしまったけど
当時はおいしく食べてたの。（これは体調不良前に作ったレシピ）
沖縄料理？今日も作ったので写真撮っておいたよ。
そのうち登場させるね。
投稿者: ちびぶ | 2006年09月13日 19:50
とっても美味しそう～♪
これで、パスタにして食べたい！
投稿者: アネム | 2006年09月15日 08:49
アネムちゃん、
きのこと山菜のパスタ、昔はおいしく食べてたのに…
うまみがたまらないよね！
投稿者: ちびぶ | 2006年09月15日 14:52