桃の桂花陳酒煮ゼリー
アネムさんが前にクッキングジネコで紹介してくれた
桃の桂花陳酒煮を作ってみました。
さわやかでとってもおいしかった！
シロップがもったいなかったので
ゼリーにしてみました。
アネムさんの桃の桂花陳酒煮のレシピはこちら。
http://ryori.jineko.net/blog/2006/08/post_294.html#more
＊材料＊
桃の桂花陳酒煮の桃を２～３切れと、シロップ
桂花陳酒
グラニュー糖
粉ゼラチン
① 桃は、小さくカットする。
② シロップの分量をはかる。
粉ゼラチンの分量に足りないようであれば、その分桂花陳酒をたす。
シロップを鍋に入れ、あたためる。
グラニュー糖を入れて、甘さを補充する。
冷やすと、甘みを感じにくくなるので、少し甘みが強い程度に味付けする。
③ 粉ゼラチンを、使用説明通りに使い、②に入れる。
④ 型に入れて、冷蔵庫で冷やせば、できあがり。
おいしいシロップがあると、ついゼリーを作ってしまう私（笑）。
桂花陳酒は本当に果物に合いますね。
spiっち、アネムン、おいしいものを教えてくれてありがとう！
少し大人のゼリーです♪
＊＊＊ by pon ＊＊＊
コメント[4]
ゼリーにするアイデアが素晴らしい！
ピンクの色あいと桃が上品だね♪
桂花陳酒は、いろいろと使えそうで楽しみが広がるよね。
Posted by アネム at 2006年9月29日 08:45 | 返信
アネムンに教えてもらったのがおいしかったの！
きれいなピンク色が自然に出るものなんだね。
確かに桂花陳酒は可能性が大きいね♪
Posted by pon at 2006年9月29日 21:04 | 返信
コンポートとかを作ると、シロップがもったいないなーといつも思っていました。
やわらかいゼリーが好きなので、いつもゼラチンを少なめに使うんです。
そうすると、固まってないよ・・・
ということが何度かあって、ゼラチンは苦手でした（笑）
でも、これを見たらゼラチン熱が再燃してきました！
Posted by じね子 at 2006年10月 2日 06:45 | 返信
こんにちは。
私も桃を煮てゼリー作ったの（笑）
載せようと思って写真とったけどどこにいったかな（笑）
おいしかったよね！
これからはりんごでもおいしいからためしてみてね！
Posted by spi at 2006年10月 2日 13:14 | 返信
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