■ （うに）クリームパスタ
←コチラは、今回のお客様の塩雲丹（ウニ）様です
地元の名産です
義母からいただきました ありがとうございます・・
と言う訳で、クリームパスタに入れてみることにしました
こんな感じになりました
画像が暗くてスミマセン・・
オレンジに見えるのがウニです
ウニが無くてもモチロン美味しいですよ～
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■材 料■ うに（無くても良い）、生鮭１切れ、パスタ３００ｇ、玉ねぎ、きのこ、アスパラ
■調味料■ 白ワイン大２、ローリエ、小麦粉一つまみ、バター３０ｇ、にんにく１片、
牛乳・生クリーム各１００ｃｃ、粉チーズ、（うにを入れない場合は塩コショウ）
塩雲丹は、名前の通りウニの塩漬けなので、塩コショウ無しで十分美味しく出来ました
入れない場合は、（塩コショウ）というところで、味付けしてくださいね！
（余談ですが・・）
妊娠前、「子供が出来たら【うに】と付けたい」と言って、旦那に大反対されました
理由はモチロン、ウニが大好きだからです
今でも【うに】って可愛い名前だよな～と思ってます
あ、娘の名前は違いますよ！！
■作り方■
１．パスタを茹でる
子供向けなので、大人が文句を言わないのなら柔らかめに・・
固いのが好きなお子さんの場合は、表示より１分短く
うちは、パスタを半分に折って茹でました
夫は気付きませんでした・・
２．鮭→骨を取り１口大に切る、玉ねぎ→薄切り、にんにく→みじん切り
３．アスパラの皮をむき、細かく切り塩茹で→水に取り、水気を切る
うちはコレを使いました↓
このレンジ容器、すごく便利ですよ～
ガス代の節約にもなります
４．フライパンに鮭、白ワイン、ローリエ、（塩コショウ）を入れ、２～３分蒸し焼きし取り出す
ツナ缶みたいです・・
ツナ缶でよかったのでは？という疑問がわきました
５．フライパンにバター、にんにくを入れて香りが立ったら、玉ねぎ、きのこを投入し炒める
小麦粉を入れ、更に炒める
サラサラ系が好きな場合は入れなくても良いと思います
６．牛乳、生クリーム（にうにを溶かし）投入
７．アスパラ、鮭を入れ（塩コショウで味を調節し）、パスタを入れ混ぜれば出来上がり♪
お好みで粉チーズをかけてくださいね
■感 想■
夫 ： 普段は「お腹膨れた？？」と聞くと「まぁまぁ」と答える夫ですが、「腹一杯」の声を聞くことが出来ました
満足の一品です
評価 ： ★★★（★）☆
娘 ： 写真を撮ってる間にすごい勢いでつまみ食いしてました・・
鮭、アスパラは大きいと食べないので、細かくしてパスタに絡ませると騙されて食べました
反省点 ： パスタって、余り満足感が無いので、いつも２人で３人分作ってました
今日も少し多め目に作ったら、何故か２人とも満腹になり、１人分残ってしまいました・・
翌朝、娘がモリモリ食べてくれたので助かりました^^;
* * * * * by ドン・マイケル * * * * * * *
玉ねぎとにんじん多すぎです・・
