■ ころころパン
![s-h18.8.5-2].jpg](http://ryori.jineko.net/blog/s-h18.8.5-2%5D.jpg)
フードプロセッサーを使って、パンを作ってみました。
びっくりするほど簡単！！
これなら気軽にパンを焼けます！
「青山フラワーマーケット」さんのミニブーケを添えて。
＊材料＊ 約１８個分
ぬるま湯（夏場は水）200ml
グラニュー糖 大さじ１
インスタントドライイースト 小さじ２
卵（Ｍ） １個
強力粉 400g
塩 小さじ１
無塩バター（溶かす） 30g
１．フードプロセッサーに水を入れ
グラニュー糖・イーストを振り入れ、卵を入れたら
ざっとかき混ぜる。
２．強力粉の１／３の量を加え、ガーッと混ぜる。
３．塩・溶かしバター・残りの強力粉を加え、ガーッと混ぜる。
４．ひとまとまりになったら、
３分ほど一気にガーッとこねる。
５．なめらかになったら、取り出してまとめる。
６．生地を蓋付き容器に入れ
２．５倍になるまで室温で発酵させる（一次発酵）。
７．生地のガスをやさしく抜くようにつぶし、容器から取り出す。
８．軽くまとめて、１個35g前後になるように量りながら分ける。
９．ラップをかけて、約５分休ませる。
10．打ち粉をした台に置き、
てのひらでやさしく押してガス抜きし、
内側に折り込んで丸くする。
11．オーブンシートを敷いた天板の上に間隔をあけて並べ、
天板ごと大きなポリ袋に入れて口を閉じ、
室温で２倍の大きさになるまで発酵させる（二次発酵）。
12．余熱しておいた200度のオーブンで１０～１５分焼く。
焼き上がったら、金網に乗せて粗熱を取る。
ふわふわの、やさしい食感のパンです。
これをベースにして
いろんな材料を入れたパンが作れます。
これから試していきたいと思います。
これは
『フードプロセッサーでパン＆デザート革命』（加藤千恵著）から作りました。
＊＊＊＊ by pon ＊＊＊＊
コメント
ponさんんは何でも作っちゃうのね！
これなら、私でも作れるかな・・・
発酵という文字を見ると、なんだかレベルが高い気がしてね・・・
18個って多いですね！
冷凍しちゃえば大丈夫かな？
投稿者: じね子 | 2006年08月15日 05:54
じね子さん、こんにちは。
私はこの半量で作りました。
ちょうどよかったです。
発酵って聞くと、確かにビビリますよね（笑）。
温度計とか持ち出されると、
もうだめ～とか思っちゃう（笑）。
これは室温でできるので、とても簡単です♪
投稿者: pon | 2006年08月15日 09:13
我が家のフードプロセッサーの
レシピ本にも加藤千恵さんの
ころころパン載ってるよ～♪
いつも作ってるんだ(*^-^)b
おいしいよね！！
投稿者: こはる | 2006年08月16日 13:35
おっ、こはるちんも作ってるの？
これ簡単でおいしいよね♪
投稿者: pon | 2006年08月16日 23:08
うん！！
でも我が家は
あんこを入れて飾りにゴマ乗せて
あんぱんにしちゃってま～す。
たまにチーズも入れるよ♪
投稿者: こはる | 2006年08月17日 18:15
こはるちん、あんぱんいいねっ！
これ、ふわふわのパンだから
きっと合うなあって思っていたの。
今度やってみるよ！
チーズもいいなあ♪
投稿者: pon | 2006年08月17日 23:45