■ 豚肉の卵包み焼き、クスクス添え
SNSのお友達、たいすけさんからアイデアを頂きました。
*材料*
合い挽き肉
玉ねぎ 1/2個（すりおろす）
セージ、オレガノ ２振り
塩、コショウ
ゆで卵
コンソメスープの素
・バルサミコソース
バルサミコ 大さじ２
赤ワイン 大さじ２
砂糖 小さじ１
みりん 小さじ１
醤油 小さじ１
水 大さじ１
バター ５ｇくらい
①合い挽き肉に玉ねぎ、オレガノ、セージ、塩、コショウをいれて、よく練り、ゆで卵を包み込む。
②200度のオーブンで、約20～30分焼く。（透明な油が出てくるのが、焼き上がりの目安です）
③コンソメをお湯に溶かして、スープを作る。
④バルサミコソースを作る。
水とバター以外の材料を鍋に入れて、弱火から中火で煮詰める。
トロトロに煮詰まったら、水とバターをいれて混ぜて、出来上がり。
⑤③のスープへ④のバルサミコソースを、少しづつ加えていき、お好みの味にする。
・クスクスを作る
クスクスは、箱の表示どおりに作る。
（熱湯にクスクスを入れて蒸らしてから、バターを入れて混ぜ、塩、コショウで味を調える）
・お皿にひき肉の卵包み焼きとスープを入れて、クスクスを添えたら出来上がり。
写真は、粉ふきイモとにんじんのグラッセを付け合せました。
SNSのお友達、たいすけちゃん、どうもありがとう！！
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
バルサミコソースがクスクスにあいそうですね！
ランチにサラダと食べたいわ〜
投稿者: じね子 | 2006年08月06日 10:01
おいしそうだね！！
横でpon太ものぞき込んで「おいしそう」って言ってます（笑）。
クスクス食べたことないの。
食べてみたいな～♪
投稿者: pon | 2006年08月06日 22:55
あねさん♪
すご～い！美味しそう！！
私もレシピを見て作ってみますね＾＾
バルサミコソース、美味しそう～（*＾▽＾*）
投稿者: たいすけ | 2006年08月07日 21:40
じね子さん、
これにサラダがつけば、
休日のお昼に良いですね～。
ponさん、
おぉ、pon太さんにお褒めの言葉をもらっちゃった！笑
私もクスクスは2回目です・・。笑
たいすけちゃん、
アイデアをありがとう！
なんとか仕上げてみましたぁ。
えっ、作ってみるの？
味を気にいってくれると良いなぁ。
投稿者: アネム | 2006年08月08日 21:54