■ カニの押し寿司
pon太さんが、毛蟹で押し寿司を作ってくれました。
今回はいただいた冷凍の毛蟹で作りましたが、
缶詰でもできますよ♪
＊材料＊
毛蟹 ２杯（身をほぐす）
海苔（千切り）
① 紅ショウガ（みじん切り）・白ごま・大葉（千切り）を、酢飯に混ぜる
② たけのこ・干し椎茸・にんじん・干し貝柱を煮て、酢飯に混ぜる
寿司酢（米酢・砂糖・塩を瓶に入れてシャッフル！）
１．酢飯を作る。
①もしくは②を酢飯に混ぜる。
２．押し寿司の型を、酢水につける
３．型に、酢飯を半分入れ、海苔をはさみ、また酢飯を入れる。
上に、カニを乗せて、しっかりと押す。
上蓋を外し、カットする。
お皿に乗せたら、キュウリ・いくらを飾る。
家で握りは難しいけれど、
押し寿司だったら気軽に作れますよね。
お祝いの日に作れば、華やかさを添えることができます。
お子さんも、一緒にお手伝いできるかな(^-^)。
ちなみに今回、酢飯は２種類作ったわけではなく
②のほうは、前に作った五目いなりの余ったものを使用しました。
＊＊＊＊ by pon ＊＊＊＊
コメント
pon太さん、いつも登場楽しみにしています！
盛りつけのセンスとか素敵すぎ〜
見た目から美味しさが伝わってきます（笑）
投稿者: じね子 | 2006年07月15日 08:10
おいしそー！！
缶詰のカニでも出来るかな？！
投稿者: あじ | 2006年07月15日 23:47
じね子さん、こんばんは。
芸が細かいですよねえ。
私じゃできません（笑）。
あじあじ、こんばんは。
缶詰でもできるよ。
いつもはだいたい缶詰でやってます(^-^)。
投稿者: pon | 2006年07月16日 19:12