■ 伊達巻き
我が家は伊達巻が大好きです。
お正月はいつも買っていますが、時季外れでも食べたいので作る事にしました。
*材料*
甘さ控えめです。
はんぺん 100ｇ
卵 ６個 （４個から作れます）
砂糖 大さじ２～３
みりん ６0cc
塩 少々
卵は４個あれば作れますが、６個入れると市販品に近くなります。
①はんぺんは粗くちぎり、他の材料と一緒にミキサーにかけてトロトロにする。
②オーブンシートを敷いた天板に流し入れる。
（私はロールケーキ用焼型２６㎝×１９㎝を使いました）
③２００℃のオーブンで、約１５分間焼く（焦げすぎに注意）
④粗熱が取れたら、おにす又はまきすの上に③をひっくり返して載せて、巻き上げる。
巻き終わりを下にして、そのまま冷ます。 （蒸れてしっとりとします）
⑤取り出して、お好みの厚さに切って出来上がり。
フライパンでも出来ます。
①をフライパンに入れて蓋をして弱火で焼き、きつね色の焼き色がついたら、返して反対側も焼きます。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
待ってましたあ！！
これすっごくおいしそう！！
チャレンジしてみたいなあ。
私でもできるかなあ。
投稿者: pon | 2006年07月13日 10:46
ponさん、
焼きすぎに気をつければ、あとは簡単です。
絶対にponさんの方が綺麗に出来ると思うよ！
投稿者: アネム | 2006年07月13日 18:31
伊達巻きとか栗きんとんとか、季節外れでも食べたいですよね！
あんまり見かけないけれど・・・
鬼すだれのほうが雰囲気でますよね〜
巻きすも持っていないので、竹のランチョンマットで代用しようかな・・・
投稿者: じね子 | 2006年07月14日 07:54
じね子さん、
お正月以外は、伊達巻は小さいのが400円くらいで売られてますよね。
高くて買えませ～ん。笑
ぜひ竹のランチョンマット使ってみてください。
投稿者: アネム | 2006年07月18日 09:40