■ ポークロールのストロガノフ風
薄切り肉をくるくる巻いてボリュームを出しました。
デミグラスソースを使うだけで一見豪華な？ディナー風になりますね。
*材料*
豚ロース薄切り肉 300～400ｇくらい
玉ねぎ １個
しめじ １パック
大豆水煮 1/2カップ
赤ワイン 1/4カップ
デミグラスソース １缶
A（牛乳 1/2カップ、水1/2カップ、トマトケチャップ 大さじ１、ソース 大さじ１）
塩、コショウ、小麦粉、バター
①薄切りにした玉ねぎ1/2個分を炒めて、しんなりしたら取り出して冷ます。
②豚肉を１枚づつ広げて、手前に①を載せてクルクル巻く。
塩、コショウ、小麦粉をまぶす。
③フライパンにバターを溶かし、ロール肉を入れて全体に焼き色をつける。
④赤ワインをかけ一煮立ちしたら、残りの玉ねぎ、しめじを加えて炒めて、
さらにデミグラスソースとAを入れて、数分間煮込む。
⑤大豆の水煮も加え入れて、塩、コショウで味を調えて出来上がり。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
おっしゃれ～♪
それにとってもおいしそうよ。
ところでこのお皿、栗原はるみさんのブランド？
うちに同じのあるのよ。
引き出物でもらったんだけど（笑）。
投稿者: pon | 2006年07月08日 21:21
ponさん、
そう、栗原はるみさんのお皿よ。
大小3枚セットになってるの。
私は、UCカードのポイントでゲットしたの。笑
投稿者: アネム | 2006年07月09日 08:00