簡単料理レシピ｜グレープフルーツのレアチーズケーキ

*材料*直径18～20㎝丸型など

グレープフルーツ　　　２個　
ビスケット　　　　　　　１０枚くらい
バター　　　　　　　　　４０ｇ
クリームチーズ　　　　２２０ｇ
粉ゼラチン　　　　　　　１４ｇ
砂糖　　　　　　　　　　80～100ｇ
生クリーム（低脂肪）　300ml　（六分立てにする）
レモン汁　　　　　　　　大さじ２

①ビスケットを細かく砕き、電子レンジで溶かしたバターとよく混ぜて、型の底にしっかりと敷く。
②グレープフルーツは袋から出してほぐす。
③クリームチーズは電子レンジに１分間ほどかけて柔らかくする。
　粉ゼラチンは、水100ccでふやかしてから、電子レンジに40秒かけて溶かす。
④③のクリームチーズとゼラチンを泡だて器で混ぜる。
⑤④に砂糖を加えて、なめらかになるように練り混ぜる。
⑥⑤に②と六分立てにした生クリーム、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。
　①に流し入れて、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
⑦冷やし固めた型に、熱くしたタオルなどを10秒間ほど当ててから、型から取り出して出来上がり。

生クリームをヨーグルトに変えると、一味違った美味しいレアチーズケーキになります。

＊＊＊＊ by　アネム ＊＊＊＊