■ イサキのカリカリ焼き
先週ケンタロウさんがテレビで「スズキのカリカリ丼」というのを作っていました
香ばしさが伝わってくるようで美味しそうだったので
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから届いたイサキで作ってみました。
メモなどはとっていませんので本当に何となくこんな感じ?ってイメージです
「材料」
イサキ・・・切り身を３ｃｍ位に切り小麦粉をまぶす
長ネギ・・・５ｃｍ位に切る
しめじ・・・食べやすく分ける
フライパンにサラダ油を入れ長ネギとしめじを炒める
長ネギには焦げ目をつけてじっくりと焼く
焼いたら取り出してサラダ油を足しイサキをカリカリになるまで焼く
キッチンペーパーで余分な油を取り皿に盛る
マヨネーズ大さじ１に対して醤油小さじ１・牛乳・おろしニンニク・おろししょうが少量
そのたれをかけて食べます。
この味付けも美味しかったんですが子供にニンニクは不評でした・・・。
もしかしてニンニク入ってなかったのかしら(汗)
子供の頃。珍味の魚に母がマヨネーズ・醤油・七味を混ぜてつけていたのを思い出します
七味は苦手などで粒マスタードを入れて今度は改良して作って食べたいなぁと思いました。
レモン・醤油でも美味しそうです。食べ終わったのに次を考えてる私って食いしん坊・・・。
By よっし～♪
コメント
大人の味ですかね（笑）
レモン・醤油もさっぱりで美味しそう！
私は、小さい頃から『にんにく好き』『カレーは辛口』『珍味大好き』のおじさんの味覚を持った子供でした（笑）
投稿者: じね子 | 2006年06月24日 19:28
カルカリしていて美味しそう！
マヨネーズ・醤油・七味、この組み合わせは我が家でもよくやります。笑い
投稿者: アネム | 2006年06月25日 20:06
>じね子さん
大人味の味覚を子供の頃から持っているんですね
今でもカレーは甘口を食べてます(笑)
レモン醤油さっぱりで美味しそうですよね。
>アネムさん
カリカリ香ばしくて美味しかったです。
やっぱりこの組み合わせって普通なのかしら。
大人って気がするのは私だけかな(笑)
投稿者: よっし～♪ | 2006年06月26日 13:19