■ シメサバのお寿司もどき
実はサバってとても苦手でいつもアバウトな味付けなんですが
サバだけはきちんと調味料を量り作り方もレシピ通りに作り
自分は食べないって事をしているんです。家族はみんな好きなんです
でも「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんのマサバはお刺身で食べたら美味しかったので
これは自分も食べられると確信出来たので、敬遠していたシメサバを作ってみました
思った通り美味しかったです。
「材料」
生サバの切り身
サバは塩を多めにふりかけてザルにのせて
ラップして冷蔵庫へ２時間位入れました。
バットにサバがかぶる位の酢を入れて２時間以上２日未満位つけて
またまた冷蔵庫へ(我が家は丸１日つけていました)
出して皮をむきます(簡単にむけました)
そして水気を拭いて酢飯(冷ましたもの)と一緒に巻きます。
実は我が家には巻きすがありません・・・。
押し寿司の型も勿論ありません。ラップでギュッギュッとしました(笑)
作り方はお粗末ですが夫に「もう無いの?」と言われる程
あっという間になくなり「美味しい」と家族に言われました。
By よっし～♪
コメント
なるほど～、お寿司にしたのね。
とってもおいしそう！
「もうないの？」って言う気持ちがわかる！
投稿者: pon | 2006年06月23日 15:38
道具も無いのにお寿司が食べたくて作りました(笑)
とても美味しくてすぐなくなっちゃった。
投稿者: よっし～♪ | 2006年06月26日 10:41