■ 酢豚
実は酢豚を作るのは生まれて初めて。
好き嫌いのないのが取り得だった子供時代、数少ないキライだった食べ物です。
原因は、学校給食の酢豚！！
給食を作っていらっしゃる方、申し訳ありません。
でもあれで大嫌いになっちゃったんですよ。
実は夫も同じでした。
こういう人、多いのではないでしょうか。
でもね、大人になって中華街で酢豚を食べたら
おいしくってビックリ！
なんだったんだ、給食で食べさせられていたものは？！
そんなわけで、ついに自分で作るほど好きになったのでした(^-^)。
＊材料＊ 分量は食べたいだけ（笑）
豚バラブロック肉
たまねぎ（新たまがおすすめ♪）
にんじん
ピーマン
＊黒酢あんの材料＊ (これは「シイラの黒酢あんかけ」と同じものです）
数字は、割合ですので、お好きな量作ってくださいね。
だし ４
醤油 １
砂糖 １
ラー油・ごま油 少々
黒酢 １
水溶き片栗粉
1. まず、豚バラ肉を一口大に切って、
塩・胡椒して、片栗粉をまぶし、油で表面がカリっとするまで揚げます。
2. 黒酢あんの材料を、水溶き片栗粉以外、合わせておきます。
3. 中華鍋に油をしいて、
食べやすい大きさに切ったたまねぎ・にんじん・ピーマンを炒めていきます。
軽く火が通ったら、１を入れ
さらに２を入れて、軽く煮ます。
4. 野菜に味がしみこんできたら、水溶き片栗粉をいれてとろみを出して、できあがり♪
黒酢はとても体にいいので、食事で摂れたらいいですね。
お店ではパイナップルを入れていて
それもおいしかったのですが、
学校給食の酢豚のパイナップル（あれは絶対缶詰のだった・・・）でトラウマになっている私は
パイナップルだけは入れられませんでした。
生パイナップルならおいしいのにねえ。
そうそう、思い出しちゃいましたよ。
あれでしばらくパイナップルまで嫌いになったんだった・・・。
それにパイナップルを食べたあとに牛乳飲むと
牛乳がめちゃくちゃマズいじゃないですか。
私の中では、「牛乳＞パイナップル」という順位だったので
パイナップルが却下になっちゃったんですね。
でも、生パイナップルを食べてからは
おいしくって、大好きになりましたよ♪
・・・なあんでパイナップルと一緒に牛乳出すかなあ（ブツブツ）。
ていうか、ごはん食べながら牛乳飲む習慣つけないほうがいいと思うなあ。
私も昔は平気だったけど
大人になったら絶対できないよ～。
今でも給食ってそうなのかしら？
＊＊＊＊ by pon ＊＊＊＊
コメント
ponちゃん夫婦は酢豚が苦手なんて面白いです。
給食の話。今でも牛乳がついてます。
栄養を補う為なんでしょうね。
娘はランチを頼んでますが牛乳代は別に引き落としで
ランチでもお弁当でも牛乳付です。
我が家は沢山唐揚げを作って残ったら翌日「酢鶏」を作ります。
でも唐揚げお肉4枚使ってもなかなか残らないの(笑)
生のパイナップルも好き。酢鶏に入れると
「邪道」と長女に却下されました・・・
黒酢取り入れてみたいですね。
投稿者: よっし～♪ | 2006年06月15日 08:13
あたたかいお料理にフルーツ、OKデス！
（↑変わっていると言われます・・）
酢豚もフルーツが入っているとちょっと嬉しい！
タイではまったのが『チャーハンinパイナップル』です（笑）
お試しください！とは言いません・・
嫌いな人の方が多いと思うので（笑）
投稿者: じね子 | 2006年06月15日 09:15
たしかに酢豚にパイナップル入ってる・・。
なんでだろうね～、じね子さんは好きなんだー！
私は食後のデザートに食べたいなぁ。
ちなみに子供の頃は、夕飯にも牛乳を飲んでいましたー。
背が低かったので、牛乳が良いと信じていました～。
でも今は、牛乳神話は崩壊してるんだよね・・。
投稿者: アネム | 2006年06月15日 14:25
よっし～♪ママ、こんばんは。
牛乳は好きだから付いてもいいけど
食べながら飲むのはどうかと思うよね～。
お水とかつけてほしい。
贅沢？（笑）
酢鶏もおいしそうだね♪
お肉４枚使っても残らないとは・・・。
さすが食べ盛り！！
じね子さん、こんにちは。
じね子さんはＯＫなんですね。
私はものによるかなあ。
中華街とかの本格中華で
パイナップルが入っているのは大丈夫です。
給食の酢豚は許さない（笑）。
『チャーハンinパイナップル』、
気になります。
ぜひ再現してブログに！
アネムさん、こんにちは。
パイナップルって確かお肉を柔らかくするんじゃなかった？
私も子供の頃、牛乳を水代わりに飲んでいたよ～。
背は低いけど、骨折はしたことないよ（笑）。
投稿者: pon | 2006年06月16日 20:16