■ マサバの刺身とメアジのなめろう
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから届いた魚
取りあえずさばく。２度目なので子供達も慣れた物で
さばくのが下手で骨についた身をスプーンで取って「このまま食べられるんだよね」
と醤油をつけて食べる「美味しい」の言葉に一緒に食べる
何作ろうと思いましたが半分は刺身で頂きました。サバの刺身って食べた事ないんですけど
食べやすくて「マグロみたい」と思いました。マグロって表現も変ですね・・・
でも生臭いイメージがあったんですけど全くありませんでした。
メアジのなめろう
「材料」
メアジ・・・下処理して骨を取り細かく刻む
キュウリ・・・種を取り四角に切る
細ネギ・・・小口切り
しょうが・・・皮をむきみじん切り
味噌大さじ１～２を入れこれらを混ぜる
大葉を敷いた器に盛る。美味しい～です
By よっし～♪
コメント
サバってあんまりお刺身しないですけど、すごく新鮮でしたものね！
私もお刺身で食べてみればよかったな。。。
なめろうって食べたこと無いかも。。
お味噌入れるんですね。
美味しそうです♪
投稿者: あじ | 2006年06月17日 14:42
私もなめろう作りました！
でもちょっと違うのがおもしろいなあ。
やっぱりあじといえば・・・ですよね(^-^)。
投稿者: pon | 2006年06月18日 09:05
>あじさん
シメサバの刺身はありますけど
無いですね。本当に美味しくて
貴重な物を食べた気がします(^o^)丿
>ponちゃん
とっても大雑把なのが私の料理(笑)
きっと作る人の数だけ味が違うんでしょうね。
投稿者: よっし～♪ | 2006年06月19日 10:57