■ 梅のビネガージュース
夏を乗り切るために、このジュースを毎年作っています。
水や炭酸水で割って飲んだり、カキ氷にかけて食べています。
写真は、仕込んで1週間たったものです。
*材料*
青梅１ｋｇに対して、氷砂糖１ｋｇ、りんご酢２００cc
①青梅はよく洗い、竹ぐしや爪楊枝でなり口の黒い部分を取り除く。
水気をふき取る。
②熱湯消毒した密閉できる保存ビンに、①、氷砂糖、りんご酢を入れる。
③冷暗所に2ヶ月間、置いて出来上がり。
2ヶ月後から、お好みの濃度に割って飲んでください。
常温で1年間保存可能です。
梅の他にも、ブルーベリーやレモンなどでも作れます。
レモンは、皮を剥いて輪切りにしてから入れてくださいね。
＊＊＊＊ by アネム ＊＊＊＊
コメント
このジュースを飲んでいたら夏バテしないだろうな〜
りんご酢美味しいですよね（笑）
梅と組み合わせるとどんな味になるんだろう？
ブルーベリーで作るジュースも気になります。
投稿者: じね子 | 2006年06月08日 08:15
じね子さん、
味は、梅酒からアルコールを抜いたビネガー風味で分かりますか？笑
ブルーベリーは、PC疲れの目に良さそうですよね！
投稿者: アネム | 2006年06月08日 14:14
これは下戸の私でも楽しめる！！
りんご酢入れるんだ～。
おいしそうだし、体によさそうだね！！
投稿者: pon | 2006年06月08日 17:08
そうそう、なんか体に良さそうでしょ。
以前は黒酢を水で薄めて飲んでいたけど、
今はこればっかりよ。笑
投稿者: アネム | 2006年06月09日 09:46
ビネガー風味（笑）
好きかも（笑）
ponさんも下戸なんですね！
ノンアルコール万歳です！
投稿者: じね子 | 2006年06月09日 21:17
おいしそ～
生つばゴクリしてしまいました！
そんなに酸っぱくはないのかな？？
これ飲めば夏バテしないね！！
投稿者: シイゴム | 2006年06月28日 15:44