■ シイラのトマトクリームパスタ
「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたシイラで、
トマトクリームソースのパスタを作りました。
｢クリーム｣というか、牛乳なんですが（汗）シイラにまぶした小麦粉と合わさって、
自然なとろみがつきます。
＊材料（二人分）＊（ソース多目（＾＾；4人くらい食べられるかも）
スパゲティ １６０ｇ
シイラ ２切れ
玉ねぎ 半分
にんにく ２かけ
トマト缶 １個
牛乳 １/２カップ
小麦粉、塩コショウ、ブイヨン、パセリ
１、シイラを一口大に切り、塩コショウして、小麦粉をまぶす
玉ねぎ、にんにくををスライスする。
２、フライパンに油を熱し、にんにく、玉ねぎ、シイラを炒める。
３、トマト缶、牛乳を注ぎ、煮込む。（あればローリエを入れるといいかも）
４、塩コショウ、ブイヨンで味付けし、パセリを散らし、ゆでたパスタと合える。
チーズ好きなので、粉チーズをたっぷりかけて食べました♪
～ ｂｙ、あじ ～
コメント
お魚が入ったトマトソース美味しそう！
牛乳が入っているからクリーミー（笑）
やっぱりあじさんはチーズたっぷりなんですね（笑）
投稿者: じね子 | 2006年06月07日 08:26
ジネコさん、
チーズ好きなんですよ～(^^;
本当は、魚系のパスタには合わないらしいんですが、
クリーミーなせいか（笑）それなりに合ってたようです(^-^;
投稿者: あじ | 2006年06月07日 11:16