■ ズッキーニのキッシュ
初めてズッキーニを見たとき「太いきゅうりだな〜」と思いました。
初めてズッキーニを食べた時「茄子だ」と思いました。
（私だけ？？）
今でも自分の中で不思議な存在のお野菜です
輪切りにスライスして並べると可愛いお野菜ですよね！
キレイに並べてキッシュを焼きました。
卵にチーズ、パイ生地を使っているので朝食にぴったりです。
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたズッキーニを使いました。
〜作り方〜
・ズッキーニ
・玉ねぎ
・ベーコン
・きのこ類
・卵
・牛乳（生クリームでもOK）
・お好みのチーズ
・あればパイ生地
（パイ生地はお好みで、型に敷き詰めてカラ焼きをしてください）
a、ズッキーニをスライスし軽くソテーします
b、玉ねぎ・ベーコン・きのこ類を炒めて、塩・胡椒で軽く味をつけます
c、卵を溶きほぐして牛乳と混ぜ合わせます。ここでも軽く塩・胡椒を
d、型にbを並べてcを流し込みます
e、ズッキーニを並べてお好みのチーズをふりかけます
f、180℃のオーブンで20分ぐらい焼きます
＊カットする場合は、完全に冷めてからにしてください
＊パイ生地を敷かなくても美味しいです！
＊＊＊＊ by じね子 ＊＊＊＊
コメント
すごーい。
カフェで出てきそうですね。
おいしそう！！
ズッキーニってカボチャの仲間なんですよね。
私もズッキーニを手にしたときは
「カボチャ・・・カボチャ・・・」
と自分に言い聞かせながら料理します(^-^;)。
見た目は太いきゅうりですものね！
投稿者: pon | 2006年05月25日 09:14
おしゃれですねー(^-^)
ズッキーニ、すごい綺麗に並んでる（笑）
私もズッキーニってとらえどころのない感じの野菜だなって思ってました。
しかもカボチャの仲間とは∑(＠_＠)
ますます謎ですね。。（笑）
投稿者: あじ | 2006年05月25日 11:26
さすがじね子さんです
とても美味しそう。
ズッキーニ。キッシュやグラタンみたいにしても
あうようですね
夫は「きゅうり」だと思い食べてもそう思っていたようです(笑)
投稿者: よっし～♪ | 2006年05月25日 14:25
ponさん。
かぼちゃの仲間なんだ〜！！
きゅうり？茄子？かぼちゃ？
やっぱり不思議なお野菜です（笑）
あじさん。
あじ家の家庭菜園で育ててみてください！
簡単みたいですよ。
種がかぼちゃみたいだった・・・
よっし～♪さん。
旦那さんがそう思う気持ちよくわかります！
グラタンもあいそうですね！
試してみよ〜っと。
投稿者: じね子 | 2006年05月26日 08:07