■ スナップえんどうのスープ煮
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから美味しそうなスナップえんどうが届きました
この野菜スーパーで見かけるようになったのは２.３年位前でしょうか
臭みも無く食べやすかったです。
「材料」
スナップえんどう・・・すじを取る
玉ねぎ・・・薄切り
ハム・・・2ｃｍくらいの細切り
バターで炒めてひたひたの水を入れ
そこにコンソメ１／２個を入れる
5分位経ったら塩・コショウで味を整えて出来上がりです。
By よっし～♪
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コメント
スープ煮って、消化が良さそうですね。。
体調の優れない時にもいいかも(^-^)
バターで炒めてから煮るんですね。香りが良さそう！
投稿者: あじ | 2006年05月23日 13:27
>あじさん
我が家は殆ど味噌汁なので
スープで野菜を煮て出す事が多いです。
野菜とコンソメって相性いいですね。
投稿者: よっし～♪ | 2006年05月24日 12:30