＊材料＊
ヒラソウダの切り身
水菜
たまねぎ
イタリアンパセリ
マヨネーズ
塩
オリーブオイル
　
1.　たまねぎは薄切りにして、水にさらしておく。

2.　水菜は食べやすい大きさにカット。

3.　あとは並べて、塩・胡椒をふり、
　　オリーブオイルをたっぷりかけて、
　　さらにマヨネーズをかければできあがり。

我が家ではカルパッチョを作るのはpon太さんの係。
それは・・・
私が見ていると絶叫するほどの塩とオリーブオイルをかけるからですっ！！
手間はかかりませんが、
勇気をもって作る、これが大切らしいです（爆）。

ところでオリーブオイルの話。
以前ＳＮＳ内「お弁当作ろう！」サークルでも書きましたが、
海のものには、海辺の地方のオリーブオイル、
山のものには、山の地方のオリーブオイルが合うようですよ。

また、エクストラバージンオイルは
熱すると酸化しやすいので
カルパッチョやサラダにお勧め。
加熱用にはピュアオイルを使いましょう♪

＊＊＊＊ by　pon ＊＊＊＊