■ じゃがいもとキノコの炒め物
前回は和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたローズマリーでじゃがいも料理をしましたが、今回は「イタリアンパセリ」を使いました。
乾燥パセリをいつも使っていますが、フレッシュなものだと違いますね
「材料」
じゃがいも・・・ちょっと大きめな粉ふき芋を作る
しめじ・・・食べやすい大きさに分ける
イタリアンパセリ・・・細かくする。
「作り方」
バターを入れたフライパンに粉ふき芋を入れて焦げ目を付ける
そこにしめじを入れて炒める。パセリも入れる
味付けは 塩・コショーです
こういう料理の時は塩は粗塩。コショーは粒コショーを使う事多いです
By よっし～♪
