「材料」
ヒレ肉・・・１０ｃｍ位に切り間に切り込みを2ヶ所位入れて叩いて伸ばす
　　　　　　　とんかちが無い場合はラップをして瓶の底で押して下さい
ハム4枚・・・半分に切る
プロセスチーズ・・・４つ

肉に塩コショウとをした後
小麦粉を茶こしで振り
片側にハム・チーズ・ハムとはさみ肉を２つに折る
表面に小麦粉を振り、バター・油を半々に入れて炒める
両面に焼き色が付いたら固形コンソメ1個白ワイン５０ccを入れ煮込む
(肉が薄いので少しの時間で良いです)
今回は和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたローズマリーが
あったので香り付けに使いました。

玉ねぎと人参は塩コショーで炒めて肉汁も足して味つけしました。

　　　　　　　　　　　　By よっし～♪