蒸し野菜のツナサラダ

最近私が気になっているのは
「蒸す」ことと、ホットプレート(笑)。
今までだったら茹でていたものを、蒸すようにしています。
野菜のあまみが引き出されて、とてもおいしいです。
*材料*
にんじん・セロリ・玉ねぎ・コーン缶・ツナ缶・茹でた大豆
マヨネーズ・クレージーソルト・黒胡椒・アンチョビペースト
① にんじん・セロリ・玉ねぎを1センチ角(大豆くらい)にカットしてざるに入れ、
やわらかくなるまで蒸す。
② ボールに、マヨネーズ・クレージーソルト・黒胡椒・アンチョビペースト(少し)を入れて混ぜ、
そこに①のにんじん・セロリ・玉ねぎ、
そして茹でた大豆・ツナ缶・コーン缶を入れて和えればできあがり。
あるもので簡単・適当に作れるサラダです。
もう1品ほしい時などにいかがでしょうか。
**** by pon ****


コメント[2]
なるほど、蒸すと栄養分が水に溶け出さなくてよさそうですね!
大豆おいしそう(^-^)
ponちゃんらしい一品ですね~♪
Posted by あじ at 2006年4月21日 17:26 | 返信
あじあじ、こんばんは。
豆をサラダに入れるとおいしいよね!
Posted by pon at 2006年4月22日 00:21 | 返信
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