2006年3月31日

ラベンダーマフィンとラベンダーハニー

ラベンダーの使い方がわからず、北海道在住のお友達にアドバイスを頂きました。


教えてもらったサイトの真似をして、よく眠れるハーブティーを作りました。
作ってみたもののこれが・・・・苦い。飲めない・・・。
サイトのレシピをよく見たら『ドライラベンダー』と書いてありました。
フレッシュなラベンダーを使ったジネコ。
失敗するはずですよね。


気を取り直してドライラベンダーをレンジで作りました。
(本当は自然乾燥するのかな?)


甘いお菓子は滅多に作らないのですが、ラベンダーの香りを楽しむ為にマフィンを焼きました。


CIMGmuf2.JPG




和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんから届いたフレッシュなラベンダーを使いました。

ラベンダーを控えめに入れたのが大正解!
ほのかに香るラベンダーが紅茶にピッタリ。


以前紹介した『にんじんジャム』
マフィンに入れてみました。


クランブルがかかっているマフィンを最近よく見かけます。
流行っているのかな?
なのでクランブルものせてみました。

CIMGmuf.JPG




使い切れなかったドライラベンダーは、はちみつに入れて香りを移しましょう。


CIMGrh.JPG



ラベンダーハニーの完成です。


**** by じね子 ****

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コメント[2]

ちょっとちょっと!じね子さん!
このマフィン、本当においしそ~♪
クランブルが益々おいしそうな雰囲気をかもし出してますねぇ~
売れる!!
あつあつスコーンにマーガリンとラベンダーハニーが合いそう。
そして紅茶で午後のひと時を…
なんかとっても優雅なイメージがわいてきました!

ちびぶさん。
クランブルをかけると雰囲気がかわりますよね(笑)
売られているマフィンは、もっと格好いいですよ〜

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