鮭・じゃがボウル
和歌山県の「EMショップ百姓家族」さんの人参を使ってます
「材料」
塩鮭１きれ 焼いてほぐしておく
(この料理を作るって決めてる時は朝1切れ多く焼きます)
じゃがいも２．３個 茹でてつぶします
人参1／2～1本 みじん切りより少し大きめに切ります
椎茸２．３枚 みじん切りより少し大きめに切ります
つぶしたじやがいもに全て入れて混ぜます｡混ぜた時にジャガイモの
味見をしてください。塩鮭の塩分で変わるので物足りないようなら
塩を足して下さい。
とき卵1個分と片栗粉１／４カップ位
マヨネーズ大さじ２～３位を入れて混ぜます
それを丸くして片栗粉をつけて揚げます
人参が丁度いい歯ごたえで美味しいんです。
By よっし～♪
コメント[3]
かわいい♪ そして美味しそう(^-^)
片栗粉、たっぷり入れるんですね(@_@)
もちもちになるのかな？？
食べてみたーい☆
Posted by あじ at 2006年3月29日 13:05 | 返信
これ、とってもおいしそうだね。
それにお弁当のおかずにもちょうどよさそう。
パン粉とかつけて普通にフライにしたらどうなるのかなあ？
でも、このままのほうがヘルシーでいいよね～！
Posted by ちびぶ at 2006年3月29日 20:14 | 返信
>あじさん
片栗粉はつなぎです。最初は小麦粉入れてたんですけど､
粉を2つ出してくるのが面倒で(笑)
具材の味があるので、このまま何も付けないで食べます。
>ちびぶさん
お弁当のおかずにとても向いてると思います。
このパターンで椎茸を玉ねぎに変えて
チーズどっさりパン粉も入れて焼く料理は作ります
フライだと玉ねぎに替えた方が良いかもしれませんね
いろいろバリエーション楽しめると
料理って広がりますね
Posted by よっし～♪ at 2006年3月30日 09:35 | 返信
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