2006年3月22日

人参のポタージュスープ

「EMショップ百姓家族」さんから美味しそうな人参が届きました


それを丸ごといただこうとポタージュスープを作りました


IMG_1831.jpg

 人参3本使いました
人参をいちょう切りにしてヒタヒタの水(少なめ)で煮ます
一緒に固形コンソメ1個とごはんを大さじ1位入れます
そして火が通ったら冷ましてジューサーにかける
また火にかけ牛乳をお好みで加えるだけです。
少しだけ乾燥パセリを散らしました。


待つのが嫌いな性格なので少なめの水にしたのは
ジューサーに入れるときに水や牛乳を入れて待たずに作るためです(笑)
美味しく丸ごと頂きました。
一緒にうつっているパンは手作りのチーズパンです。


             By よっし~

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コメント[4]

よっし~さんこんにちは。
人参3本!濃厚そうだわ~。
ウチの旦那は人参嫌いなので(子供…)何とか食べさせようと
昔はよく人参ポタージュ作りました。
時々、他の野菜(ほうれん草、じゃがいも、玉葱など)も混ぜたりして…
最近作ってなかったけどコレを見てまた作ろうと思ったのでありました。

ちびぶさん。こんばんは~
家の夫も人参が苦手です
夫意外は食べますけど新婚の頃は1本単位で買って
子供の好きな人参料理というのをいろいろ試したんです(笑)
同じですね。
人参はちょっと市販より小ぶりな感じでした。
でもとても濃厚で美味しかったです。
ホウレン草のポタージュだけ作った事がありません。
今度やってみますね♪

よっし~♪ママ、このスープ
とっても美味しそうですね!
これなら私にでも作れそうだわ!
料理の知恵が全くない私に、
良かったら教えて下さい。
ごはんはどうして入れるのですか?
ご飯を入れることによって
味が良くなるのかしら?
他のポタージュスープにも共通で
使えるのかしら?

ポロンさん。こんにちは~
ご飯はとろみをつける為です。
でも1度多めに入れたら
ゼリーみたいになった事があって
いつも量って作るわけじゃないので
少なめに書きました(笑)
なのでもっと入れても良いと思います
とろみが無くても良いなら
ワザワザ入れなくても大丈夫。

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