山口県の「魚かつ」さんから届いた新鮮なお魚たちです。
紹介が遅くなってすいません。

今回の「ウハウハセット」は、
イトヨリダイ
ホーボー
エテカレイ
タチ（太刀魚）
さざえ
でした。
これがまた、とっても新鮮。

といっても、もともと魚苦手の私・・・
とりあえずサザエを焼こう！と思ったものの、何を思ったかそのまんまオーブンへ（笑）
焼けたあとに少しお醤油をたらしていただきましたが、おいしい事！！
夫はホーボーに大興奮。
「おぉ～ほーぼーだぁ～～すし屋にしかないと思ってたよ～」だそうで、
お刺身にしてみました。

端のほうをその日に頂いてみると、こりこりぷりぷり（笑）
すっごくおいしい！！
で、写真は次の日に。
お刺身は次の日とよく聞きますが、
食感がまったく違い、とっろとあま～くなっていました。
お魚好きの人の気持ちが少し分かった気分（笑）
そのほかのお魚は、他のメンバーさんと同じような感じで頂きました。
太刀魚も、とてもきれいでスーパーのと違って臭みもなく、
塩焼き、ムニエル、から揚げ、どれもおいしく頂きました。
から揚げに、チリソースを合わせてみました。

チリソースは、醤油、砂糖、酒、トマトケチャップ、中華スープ、お酢、を、お好みで。
　
大変おいしいお魚、ご馳走様でした。
山口の、「魚かつ」さんでした。
　
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梅雨のじめじめ、手作りアイスで乗り切りましょう。
手ごろで簡単モカアイスです。

新鮮な卵と生クリームをホイップして混ぜるだけ！
一つ難点なのは溶けやすい事。
写真を撮ってる間にもすでに溶け始めてます（笑）
お皿に盛り付けたらすぐに頂く。
もしくはそのまま食べる事ができるカップに流し、冷やすのもいいですね！！

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季節の青梅で天然酵母を起こしてみました。
さわやかな香りの酵母が起きて、
おいしいパンが焼けましたよ！！

ゆっくりゆっくり時間をかけて酵母を起こし、
ゆっくりゆっくり発酵させて。
天然酵母に出会うまでの自分にはない時間の使い方です。
時間と手間がかかる分、焼きたてのパンは格別です。
興味のある方はぜひ試してみてください。

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先日お友達から、これが最後よ～といって、
真っ赤なイチゴをたくさん頂きました。
日持ちがしないからジャムかアイスにでもしてね！っと言われ、
簡単なレシピを教えてもらい、早速試してみました。
　

ジャリっとしていてアイスというより想像通りのシャーベットですけど、
売っているものとは比べ物にならないくらい
濃厚でおいしいです！！！
　
それでは、また来年。イチゴちゃん♪

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