一年前から眠っていたかに缶・・・。
ひじきと一緒に炒めご飯にしてみました。

続きを読む "ひじきとかに缶の炒めご飯"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたクジメ。
唐揚げがおいしいと言うので、
早速やってみました。

　
冷蔵庫の野菜と一緒にあんをからめて頂きました。
さっぱりと、夏においしいから揚げです。

続きを読む "クジメのから揚げ、さっぱり野菜あんかけ"

皆さ〜ん！
ponDay！に向けての予習はお済みですか？

多分、相当悩んでいることと思います・・・

ponさん、バリエーションあり過ぎ（笑）

続きを読む "今日のお弁当、なあに？　　〜ponDay！〜　予習編"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから、お魚が届きました。
あけてビックリ、こ・・・怖いよぉ～。

　
マゴチとアイナメの一種のクジメです。
ぬるぬるしたお魚は初めてだし、このマゴチって、どうやっておろすのぉ～？？？
お腹が平べったいよ・・・

と、しばらく呆然としていました（笑）
　
なんとか。

　
本を見ながら、おいしそうと思い、
マゴチで中華風カレーを作る事にしました。
でも、
こういう時に限って、
豆板醤が・・・ない・・・。
カレー粉が・・・こ・・これだけ？？？
沙茶醤・・・ってなに？？？（中華風バーベキューソース・・だそう。）
と、こんな感じで四苦八苦でした（笑）
　
出来上がりは、

あらら？？
思ったよりおいしいじゃないの（笑）
辛くないので子供も食べる事が出来たし！
　
でも、本当の味は・・・（笑）
　
初めて食べたマゴチ。
身もしっかりしていて、淡白で、どんなお料理にも使える感じです。
　
次の日にたまたま行ったデパートの鮮魚売り場で見かけました。
今までなら、
何だこれ・・・・・怖い魚だな～
で、終わっていたと思いますが、
これからは、
これ下さい！
って、言えそうです。

続きを読む "マゴチの中華カレー"

毎日暑いですね～
外から帰ってきて、なにを飲みましょう～。
　
お庭やベランダのプランターで、ボーボーになっていませんか？（by　pon）

　
ティーパックと違ってとてもフレッシュでおいしいですよ！
　

続きを読む "フレッシュハーブティー"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたウマヅラ。
すばらしい。活〆です！！
鮮度抜群！！
それにしても本当に馬面です（笑）。
カワハギの仲間というだけあって、おもしろいほどに皮がはぎやすかったです。
おいしい肝で和えた１品です。

続きを読む "ウマヅラと小松菜の肝和え"

いろんな味のお団子を、少しずつ食べたくて作りました。

左から
・黒みつ＋黒ごま
・みたらし
・あんこ
・ずんだ

続きを読む "お団子４種"

　
特売のアスパラは、細くて細くてどうしようってくらい（笑）。
以前、北釧水産さんからアスパラを送っていただいたときに
中に同封されていたレシピの中から
アスパラのポタージュを作ってみました。
特売のなら、遠慮無く使えますよね(^-^)。

続きを読む "グリーンアスパラのポタージュスープ"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから活ウッカリカサゴを頂きました。
早速、唐揚にしてみました。

続きを読む "かさごの唐揚げ野菜あんかけ"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいた、活うっかりかさご。
こちらも活です。
目が違いますね！！
豪華に姿蒸しにしました！！

続きを読む "かさごの姿蒸し"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから届いたマダコを圧力鍋で煮て、
さらに、たこ飯にしてみました。

続きを読む "たこ飯"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたマダコでもう１品。
生ダコがなければ、ゆでだこでも作れますよ。

続きを読む "マダコの香味揚げ"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたマダコ！！
生のタコを調理するのは初めてです。
pon太さん、果敢に挑戦してくれました。

続きを読む "マダコのやわらか煮"

今日のお弁当、なあに？
の番外編です（笑）

前回のことりんDay!
お疲れさまでした。

本日は、前回のことりんDay!で優勝し、ヒーローインタビューで涙した（←？）spiさんの『spiDay！』です。
ヒーローインタビューでは涙し、

ジネ記者「spiりん、おめでとうございます！！！この感動を誰に最初に伝えたいですか？」
　spi「お・・・夫に・・・（泣） まだ信じられないですぅ・・・」

と、素敵な夫婦愛を披露してくれました（笑）

そして、前日から美味しそうなお弁当をupしていただいた『アネpi』さん。

それを見て、完全に戦意喪失ぎみの『はらpi』さん。

そんな『はらpi』さんを見て、「レタスマジックよ！（笑）」と励ます『spi』さん。

夜中に１人で・・・
「アネpi、はらpi、じねpi、ponちは、popi？アネムちゃん、こんな夜更けにおかしいわよ〜（笑）」とちょっと酔っぱらいぎみの『spi』さん

今回はみなさんの○○piというエントリーネームも面白いです（笑）
何処で区切ればいいの？と不安そうな『はるあきpi』!

えーー、前置きが長くなりました（汗）

ポイントは、
・お弁当箱を6等分して、ご飯は1.
（皆さんのご主人はきっとご飯が足りないと思うので隠しおにぎりを用意してください）
・おかずの種類が多いのではなく、量が多ければいいのだそうです。（spi旦談）
これはspiさんからのアドバイス！

では、お手本をどうそ〜

見事な「コメ1/6の法則」ですね。

では、これらをふまえて皆さんのお弁当を拝見しましょう！

続きを読む "今日のお弁当、なあに？　　〜spiDay！〜"

今日のお弁当、なあに？
の番外編です（笑）

前回のspiDay!
お疲れさまでした。

本日はアネムンDay!です。
気合いムンムンのspiムンが、6:54に早速トピを立てていました。
早起きしたのね！！（笑）

前日から、お手本のアネムンお弁当の画像を収集していた私です（笑）
その時に思った事。

最初の頃の『白いお弁当箱』なのか？
それとも、最近登場回数の多い『黒いお弁当箱』なのか？
皆さん、迷いませんでしたか？？

そして、本日の主役のアネムンですが・・・
いつものアネムン風弁当ではなく、なぜか・・・・
「今日はなんだか緊張しております。」とのコメントと一緒に、『ponさん風ハーフ＆ハーフ（おかか醤油＆海苔）』
を披露しています。

ひとりponDay！をしているアネムン。
そのアネムンに、ざ・タッチ風のツッコミを入れるpoムン。

アネムン！
今日はアネムンDay！よ（笑）

さてさて、お待たせしました！
お手本をどうそ〜

懐かしいお弁当でしょ？？
では、これらをふまえて皆さんのお弁当を拝見しましょう！

続きを読む "今日のお弁当、なあに？　　〜アネムンDay！〜"

突然
「スペアリブを食べたい」
と、pon太さんが言い出しました（笑）。
そして、作ってくれました（笑）。

続きを読む "pon太のスペアリブ"

庭やプランターに大葉を植えている人も多いのではないでしょうか？
これからの季節、食べきれないほどたくさん葉をつけてくれますよね。

以前、韓国の方に教えていただいてから
我が家では定番となっています。

続きを読む "大葉の韓国風漬物"

毎日暑いですね（汗・・・）

こんな時はやっぱりカレーが食べたくなります（笑）
一年中食べているけどね・・・

久しぶりに、トマトとヨーグルトたっぷり！
マイルドな『バターチキンカレー』を作りました。
ご飯よりも『ナン』の方が欲しくなるので、ナンを焼いてみました。。

でもね・・・
画像を見てわかるように、失敗作なんです（涙）

味もビミョウでした・・・
あっ、バターチキンは美味しかったです。

続きを読む "バターチキンカレー&ナンもどき・・・"

カニの押し寿司を作った時に出たカニみそを使って
pon太さんが１品作ってくれました。
冷凍のカニは、ちょっと生臭いので
少し手を加えるとおいしくいただけますね。

続きを読む "カニみそ焼き"

pon太さんが、毛蟹で押し寿司を作ってくれました。
今回はいただいた冷凍の毛蟹で作りましたが、
缶詰でもできますよ♪

続きを読む "カニの押し寿司"

一年に一度のお楽しみです。
今年も注文していたあんずが届きました。

すぐに加工して、夏が終わるまで楽しみます。
　
　
　
簡単あんずシロップと、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あんずジャムです。

　
オシャレなビンなどは持っていないので、
生活観がありありですけど（笑）

続きを読む "あんず♪"

我が家は伊達巻が大好きです。
お正月はいつも買っていますが、時季外れでも食べたいので作る事にしました。

続きを読む "伊達巻き"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから届いたアカアジを使って大根と煮ました

続きを読む "アカアジの煮物"

前に作ったハンバーグのトマト煮のピーマン詰めバージョンです。
こぶりなピーマンの場合はヘタを取り、そこからタネを出して
ひき肉だねを詰め、煮込みます。
半分にするより、手間がかからないような気がします。

　　　　　　　　　By よっし～♪

　
ホテルオークラの中華レストラン、桃花林はすっごくおいしい！
もちろんそんなに何回も行ったことがあるわけじゃないのですが（笑）
夫婦で大ファンです。
ホテルオークラのＨＰで、レシピを紹介していたので
それを参考に、あるもので作ってみました。

続きを読む "ホテルオークラの中国式ステーキかきソース味"

やっぱり私は簡単な料理が好きなのです(笑)
いつもレシピを載せる時実感します。
実はアンチョビとオイルサーディンを買い間違えたんです・・・
でもそのまま作りました。美味しかったです。元々このメニューはこれでなくては
というものは私の中にないので実験のようにあれこれ試してます。

続きを読む "じゃがいものオーブン焼き"

薄切り肉をくるくる巻いてボリュームを出しました。
デミグラスソースを使うだけで一見豪華な？ディナー風になりますね。

続きを読む "ポークロールのストロガノフ風"

奄美大島の名物、鶏飯は、もともと薩摩から来た役人をもてなすための料理だったとか。
お茶漬けとラーメンの間のような感じかな。
pon太さんが出張で行ったときに食べて
あまりにもおいしいので感動。
お土産で買ってきてくれたものを食べて、
私もすっかりファンに。
そして、我が家でも再現しようということになり、
今では定番メニューになりました。

続きを読む "鶏飯（けいはん）"

レバーって苦手な人が多いのではないでしょうか？
でも女性には、鉄分の豊富なレバーはぜひ摂りたい食品。
子供の頃、私はこれでレバーが大好きになりました。
このレバー丼なら、レバーが苦手な人でも食べられると思います。

これは、子供の頃に近所にあった中華のお店で出していたもの。
とってもおいしくて、家族みんな大好きだったのですが、
なんとこのお店が閉店してしまったので、
pon太さんに「こんな感じ」と話して、再現してもらったものです。
見事、再現してくれました♪

続きを読む "レバー丼"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたメアジに明太子を塗って、海苔を巻いてあげました。

続きを読む "メアジの磯辺揚げ"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたマサバを、ソテーで頂きました。
玉ねぎをマーガリンで炒めて、醤油で味付けしたソースで食べたら、
とっても落ち着く味でした～（＾-＾）

続きを読む "マサバのソテー　醤油味玉ねぎ添え"

今日は、シュウマイの具で和風煮です。　
　

子供が野菜を食べてくれないので、
ここぞとばかりにたーーーくさん入っています！

続きを読む "和風ロールキャベツともう２品"

「のん気な木曜市(有)ケイズ」さんから送っていただいたシイラで、
イギリスの定番｢フィッシュ&チップス｣を作りました。
シイラを一目見たときから、なぜか絶対作ってみたかった一品です！
ビールのつまみにぴったりで、とても美味しかったです♪

続きを読む "フィッシュ&チップス"

作ってみると実は簡単。
売ってるものより絶対おいしいですよ。
ご家族をビックリさせられるかもしれませんね。

もちろん冷凍のイカでもできますので、
安いイカが手に入ったら、いかがでしょう。

続きを読む "イカ飯"

今日のお弁当、なあに？
の番外編です（笑）

前回のアネムンDay!
お疲れさまでした。

そのアネムンですが、はるあっきぃDay！の為に「やきそばとゆで卵を作るために、いつもより30分早い、5時半に起きたよ！笑」と告白。
それを読んだはるあっきぃ。
「あの焼きそばは冷食なのよ」と激白。
正直者です、あなたは（笑）

3日ぐらい前から、
「私のお弁当、特徴ないし、はじめて間もないし。イベント出来ますか？」
と不安気なはるあっきぃ。
当日になっても「まさかこんな日が来るなんて・・・。すでに、感動してます！」と、感無量で号泣するはるあっきぃ。
（はい、嘘です・・・）

でもね、はるあっきぃ！
特徴ありありよ（笑）


　

　




・トマトは必須アイテム！
・ゆで卵は飾り切り
・ハートの卵焼き
・何と言っても！海苔弁＆梅干し（種抜きよ）
・ぴーあっきぃは気がついていた・・・花柄のクロス！
・ピンク色のお漬け物

特徴満載のお弁当ですよね（笑）

では、これらをふまえて皆さんのお弁当を拝見しましょう！

続きを読む "今日のお弁当、なあに？　　〜はるあっきぃDay！〜"

「かぼちゃの炒め物」を作ったらかぼちゃとベーコンを残しておいて
翌日に作ります。

続きを読む "かぼ炒飯"

これをお弁当に入れていたら
spiっちからレシピのリクエストをいただきました♪
このソースは、お肉にも合いますので
覚えておくとレパートリーが広がりますよ♪

続きを読む "新たまねぎのバルサミコソース煮"