トマトと青葱とザーサイの冷奴
ちょっと変わった冷奴。
ビールにぴったりです！
【トマトと青葱とザーサイの冷奴】
＊材料＊
絹ごし豆腐
トマト
青葱
ザーサイ
白ゴマ
醤油・ナンプラー
１． トマト・ザーサイ・青葱は、みじん切りに。
２． 青葱は少し水にさらしておきます。
３． ボールに醤油とナンプラーを１：１の割合で混ぜ、
そこに１と白ゴマを入れて、和えます。
４． 豆腐の上に３をかけ、さらに２を乗せたらできあがり！
〔木熟トマト〕
今回送っていただいたトマトは「木熟トマト」という名前でした。
完熟なので、とっても甘い！
最近よく聞く「フルーツトマト」というのは特定の品種ではなくて、
糖度が８以上あって
フルーツ感覚で食べられるトマトの総称なのだそうです。
〔青ねぎ〕
土寄せしないで育て、
長くて柔らかい葉の部分を楽しみます。
葉ねぎとも呼ばれ、讃岐うどんの薬味にかかせません。
西日本で多く栽培されていて
京都の九条葱が有名です。
＊＊＊＊ by pon ＊＊＊＊
コメント[2]
変わりやっこ！ 本当だ、ビールに合いそう～☆
これからの季節にいいですね(^-^)
豆腐にナンプラー。。
トマトとザーサイも、珍しい感じ。。
冷奴、良く出すんですが、マンネリ化してるから、目新しくていいかも！
トマトも、すごく真っ赤なんだね(^-^) つやつやしてて、美味しそう～♪
Posted by あじ at 2006年3月15日 12:57 | 返信
あじさん、こんにちは。
トマトとザーサイ、とてもよく合うのよ。
トマト、とっても甘くておいしかったです♪
Posted by pon at 2006年3月15日 13:35 | 返信
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